Grilovaný kozí sýr

Name: Grilovaný kozí sýr
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 2 ks jablko; 3 PL citronová šťáva; 300 g camembert; 2 PL brusinková zavařenina; 2 PL olivový olej; 1 ČL med; 25 g pekanové ořechy; 0 ks řeřicha

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,7 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,7 (7x)

Delikatesa pro opravdové gurmety! Za pouhých dvacet minut můžete servírovat!

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

2.00 ks jablko červené
3.00 PL citronová šťáva
300.00 g camembert kozí, podélně přepůlený
2.00 PL brusinková zavařenina
2.00 PL olivový olej
1.00 ČL med
25.00 g pekanové ořechy
ks řeřicha nebo čekanka, na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 250 kcal
Bílkoviny 10.83 g
Sacharidy 7.67 g
Tuky 19.17 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Jablka omyjte, rozpulte, rozčtvrťte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Vložte je do hlubší mísy, zakápněte citronovou šťávou a lžící vody a dobře, ale opatrně promíchejte – jedině tak totiž zabráníte tomu, aby jablka zhnědla.
Rozpalte gril nebo grilovací pánev, vyložte alobalem, na něj položte sýr a grilujte ho z obou stran přibližně čtyři minuty. Potom ho sejměte z grilu.
Mezitím odeberte 2 lžíce citronové šťávy od jablek a vlijte je do jiné mísy. Přidejte brusinky, olej i med a vyšlehejte do dresinku. Pak sýr posypte pekanovými ořechy a opět grilujte, ale dejte pozor, aby ořechy nezčernaly.
Na šest talířků naaranžujte jablka, čekanku i řeřichu a na ně opatrně posaďte grilovaný sýr. Každou porci před podáváním zakápněte brusinkovým dresinkem.

Ovčí a kozí sýry: delikatesa na tisíce způsobů

Sýrový slovníček aneb Které sýry jíte

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/5

Uložit do kuchařky 114x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špenátový salát s jablky, slaninou a medovo-hořčičnou zálivkou

51receptů

Jablka ve slaných jídlech: 50 receptů, které dokazují, že ovoce a maso patří k sobě

Související články

Ovčí a kozí sýry: delikatesa na tisíce způsobů

Většina z nás si často pochutnává na sýrech z kravského mléka, ale i ovčí a kozí mají své nezanedbatelné výhody. Vynikají specifickou vůní i chutí, jsou vhodné pro ty, kteří trpí intolerancí laktózy, a mají dokonce i spoustu zdravotních benefitů. Proč je tedy nevyzkoušet? Na výběr máte nespočet druhů. Je libo například sýr obalovaný v popelu nebo vyhlášené italské pecorino?