Jablka patří mezi nestárnoucí hvězdy našich jídelníčků. Jsou chutná, snadno dostupná a díky svým zdravotním přínosům si drží pověst jednoho z nejprospěšnějších druhů ovoce na světě. Spojení starých tradic a moderní vědy jasně ukazuje, proč by si jablko mělo najít místo ve vašem každodenním rytmu.
Jablka jsou doslova nabitá živinami. Podle webu nzip.cz v sobě ukrývají spoustu zdraví prospěšných látek, jako je vápník, železo, draslík a hořčík, které jsou klíčové pro pevnost kostí, správnou funkci svalů a zdravé srdce. Nechybí v nich ani vitaminy řady A, B, C a E, které podporují imunitu, dobrý zrak, zpomalují stárnutí pleti a chrání tělo před záněty.
Příjemnou sladkost jablek má na svědomí hlavně fruktóza a hroznový cukr – což jsou snadno dostupné sacharidy, které rychle doplní energii. Důležitou složkou jablek je podle webu nzip.cz vysoký podíl vlákniny zejména ve formě pektinu. Ten funguje jako prebiotikum – tedy potrava pro přátelské bakterie v našich střevech, čímž zlepšuje trávení a podporuje zdravou střevní mikroflóru.
- „Jablko jako součást snídaně vám poskytne nízkokalorickou stravu, která vám pomůže cítit se déle sytí. Je to tak díky vláknině, kterou obsahuje,“ říká Jacqueline A. Vernarelli, Ph.D., nutriční epidemioložka, výživová poradkyně v oblasti veřejného zdraví a docentka na Sacred Heart University. „Jablka jsou nízkokalorická potravina bohatá na vlákninu, vitaminy a antioxidanty, které podporují srdce, střeva a imunitní systém. Jsou také skvělým zdrojem protizánětlivých látek, jako je vitamin C a kvercetin,“ dodává.
Jablko pro zdraví i štíhlou linii
Podle webu health.com pravidelná konzumace jablek hraje významnou roli v prevenci civilizačních chorob. Lidé, kteří si je dopřávají často, mají prokazatelně nižší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu.
Jablka jsou také skvělým pomocníkem při kontrole hmotnosti. Díky vysokému obsahu vlákniny a vody vás na dlouho zasytí, ale přitom mají jen minimum kalorií. Podle webu nzip.cz jablka obsahují přibližně 85 procent vody a asi 50 až 70 kcal / kus. Jsou proto ideální svačinou, ať už se snažíte zhubnout, nebo si váhu udržet.
Jak z jablka vytěžit maximum?
Odborníci se shodují, že nejlepší je jíst jablka čerstvá i se slupkou. Právě ve slupce se totiž skrývá největší koncentrace antioxidantů a vlákniny. Jsou perfektní svačinou pro děti i dospělé, díky obsahu železa pomáhají při anémii a jejich jednoduché cukry rychle doplní energii po sportu nebo psychickém vypětí. Pektin v nich obsažený funguje jako přírodní čistič střev a antioxidanty chrání buňky před předčasným stárnutím.
Pár zajímavostí na závěr
Věděli jste, že jablka patří mezi nejstarší ovoce pěstované člověkem? Archeologické nálezy potvrzují, že si na nich lidé pochutnávali už v mladší době kamenné. Po celém světě existuje kolem 35 000 různých odrůd jablek, z nichž každá má trochu jinou chuť, barvu i obsah účinných látek. Staré anglické rčení „An apple a day keeps the doctor away.“ (doslova: Jedno jablko denně udrží lékaře daleko.) navíc platí i dnes – pravidelná konzumace skutečně pomáhá předcházet řadě zdravotních problémů.
Univerzální pomocník v kuchyni
Jablka jsou v kuchyni nesmírně všestranná. Skvěle se hodí do ovocných salátů, sladkých moučníků, ale i slaných jídel. Můžete z nich připravit kompoty, pyré, koláče, výborně si rozumí třeba se sýry i masem, ale můžete je jen tak nakrájet jako zdravou svačinu do školy či do práce. Pro maximální zdravotní přínos je nejlepší konzumovat je čerstvá, neslazená a neloupaná – stačí je jen dobře umýt.
Zdroj: nzip.cz, jimejinak.cz, health, vitalnienergie.cz,
