Peprný kozí sýr se sušenými rajčaty

Name: Peprný kozí sýr se sušenými rajčaty
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 PL pepř; 2 ks kozí sýr; 100 g sušená rajčata; 4 PL olivový olej extra panenský; 2 PL balzamikový ocet; 150 g salát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (8x)

Redakce Apetit

25. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (8x)

Tenhle delikátní předkrm si skvěle vychutnáte s ještě teplým opečeným chlebem

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 PL pepř drcená zrnka
2.00 ks kozí sýr každý 100 g, s kůrkou
100.00 g sušená rajčata v oleji, okapaná, nasekaná
4.00 PL olivový olej extra panenský
2.00 PL balzamikový ocet
150.00 g salát směs
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 348.75 kcal
Bílkoviny 12.75 g
Sacharidy 6.5 g
Tuky 29.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na talíř rozprostřete pepř. Sýry podélně rozpulte a řeznou stranou je přimáčkněte do pepře. Rozpalte grilovací pánev a položte na ni plátky sýra kořením dolů. Opékejte dvě tři minuty, aby zezlátl a byl krásně křupavý. Otočte a pečte ještě minutu; sýr by měl změknout, ale uchovat si tvar.
Mezitím smíchejte v misce rajčata, olej a balzamikový ocet, podle chuti osolte a opepřete. Na talíře rozdělte lístky salátu, poklaďte je opečeným sýrem a přelijte rajčatovou zálivkou.

Jak na to
Jestli doma nemáte hmoždíř, dejte zrnka pepře do plastového sáčku, vytlačte vzduch, uzavřete a rozdrťte válečkem, kladívkem nebo čistým kamenem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/5

Uložit do kuchařky 162x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 22:48

Recept se nachází v č.5/06, str.62

Honza

05.03.2007 00:43

recept nejkrásnější, avšak nechápu, jak se povedlo těm třiceti lidem, co mu dali palec, že jim nevytekl všechen rozřízlý sýr mimo kůrku, když ho opékali ty tři v receptu uvedené minuty po řezné ploše.mě tedy kupodivu vytekl...

Kateřina

12.03.2007 12:49

Souhlasím. Sice jsem recept zatím nezkoušela ale vím jak kozí sýr vypadá a nevěřím, že se téměř okamžitě při opékání nerozteče. Po 3 minutách se podle mého musí z grilu vyškrábat lžící.

Štěpánka

01.06.2007 19:34

Právě jsme ho dojedli a při smažení vůbec nevytekl. Pánev musí být ovšem dobře rozpálená a také sýr jsme měli kvalitní francouzský (nevím, jestli to mám vliv). Přidali jsme černé olivy- je to úžasné jídlo!

helenka_july

25.08.2008 20:04

Výborné, jemňoučké, teplý kozí sýr dostává úplně jinou chuťovou dimenzi!

Lu

24.09.2008 15:52

Máte někdo tip na na dobrý nevytékající, popř kde ho sehnat :-)?