Domácí bramborový salát

Name: Domácí bramborový salát
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 4–6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g mrkev; 90 g celer; 50 g petržel; 500 g brambory; 50 ml vývar hovězí; 50 g cibule; 2 ks okurky nakládané; 2 ks vejce; 2 PL majonéza; 1 ČL hořčice; 1 PL hrášek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (7x)

Martina Kojzarová

25. 2. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,6 (7x)

Připravte si poctivý bramborový salát jako od maminky! Tento tradiční recept na bramborový salát se skvěle hodí nejen k vánočnímu menu, ale i jako sváteční bramborová příloha k nedělní pečínce. Pokud zeleninu nakrájíte nadrobno, snadno z něj vykouzlíte i jemnou pomazánku na veku. Chlebíček s bramborovým salátem zůstává nestárnoucí klasikou, která nesmí chybět na žádné rodinné oslavě ani vánočním stole.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Uvařte mrkev, celer a petržel (vše vcelku a očištěné).

Bramborový salát jako od profíků

Brambory nakrájejte na kostičky a zvlhčete horkým hovězím vývarem (nemusí být).
Smíchejte je s cibulí, okurkami, vejci a uvařenou zeleninou nakrájenou na kostičky.
Přidejte cca 2 lžíce majonézy, cca 1 lžičku hořčice (nemusí být) a 1 lžíci uvařeného hrášku.

Majonéza z vařených vajec: Obsahuje méně oleje a chutná stejně skvěle

Osolte, opepřete, dochuťte citronem, octem nebo lákem z okurek. Nechte několik hodin nebo do druhého dne odležet v chladu.

Bramborový salát Chili Ta Thuy: Zvlášť pro sebe si přidám i jalapeño papričky, bude tam i květák

Jak připravit bramborový salát, jak ho vylepšit, dochutit a přivést k dokonalosti

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Bramborový salát podle Jana Punčocháře: Každý rok pořádáme mistrovství, můj salát je pokaždý jiný

Bramborový salát nesmí na štědrovečerním stole chybět. Každý ho ale připravuje trochu jinak. Většina amatérských kuchařů při postupu a volbě ingrediencí příliš neriskuje, ale co kulinářské osobnosti? Sází také na jistotu, nebo každé Vánoce experimentují? Zeptali jsme se, jak bude vypadat vánoční salát Honzy Punčocháře.