Domácí bramborový salát

Name: Domácí bramborový salát
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 4–6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g mrkev; 75 g celer; 50 g petržel; 500 g brambory; 50 ml vývar hovězí; 50 g cibule; 2 ks okurky nakládané; 2 ks vejce; 2 PL majonéza; 1 ČL hořčice; 1 PL hrášek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (6x)

Martina Kojzarová

25. 2. 2020

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (6x)

Připravte si bramborový salát jako od maminky!

Nezhasínat obrazovku

Na 4–6 porcí

Postup přípravy

Uvařte 100 g mrkve, 60–90 g celeru, 50 g petržele (vše vcelku a očištěné). 500 g kostiček z vařených oloupaných brambor zvlhčete 50 ml horkého (hovězího) vývaru (nemusí být) a smíchejte s 50 g cibule, 2 kyselými okurkami, 2–3 vejci natvrdo (vše nasekané), uvařenou zeleninou nakrájenou na kostičky, cca 2 lžícemi majonézy, cca 1 lžičkou hořčice (nemusí být), 1 lžící uvařeného hrášku.
Osolte, opepřete, okyselte citronem, octem nebo lákem z okurek. Nechte několik hodin nebo do druhého dne odležet v chladu. V tom případě je lepší přidat majonézu až před podáváním.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Bramborový salát podle Jana Punčocháře: Každý rok pořádáme mistrovství, můj salát je pokaždý jiný

Bramborový salát nesmí na štědrovečerním stole chybět. Každý ho ale připravuje trochu jinak. Většina amatérských kuchařů při postupu a volbě ingrediencí příliš neriskuje, ale co kulinářské osobnosti? Sází také na jistotu, nebo každé Vánoce experimentují? Zeptali jsme se, jak bude vypadat vánoční salát Honzy Punčocháře.