Bramborový salát s řepou a kyselým sleděm

Name: Bramborový salát s řepou a kyselým sleděm
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 400 g brambory; 1 PL vinný ocet bílý; 2 ČL hořčice dijonská; 80 ml slunečnicový olej; 330 g červená řepa; 3 ks okurky nakládané; 1 ks jablko; 50 g sleď; 2 ks jarní cibulka; 1 PL petrželka; 1 PL kopr; 200 g zakysaná smetana; 2 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,0 (34x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Bramborový salát s řepou a kyselým sleděm

Apetit

Snadné

> 60 min

4,0 (34x)

Zážitky ze školní jídelny vám řepu nejspíš znechutily, ale dejte jí ještě šanci. Určitě vás překvapí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Uvařte brambory, ještě teplé je oloupejte a pokrájejte na kostky. Ihned je opatrně promíchejte se zálivkou z octa, soli, pepře, hořčice a oleje. Nechte vychladnout.
Pak zlehka přimíchejte zbylé přísady a nechte v chladu asi 2 hodiny rozležet.
Před podáváním můžete ozdobit půlkami citronu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 95x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bramborový salát s bylinkovou zálivkou à la vinaigrette

28receptů

Letní bramborové saláty: 28 svěžích možností k obědu i grilování

Salátek z červené řepy se sýrovým nočkem

Carpaccio z červené řepy podle Zdeňka Pohlreicha

41receptů

Červená řepa: 41 receptů s královnou studené kuchyně

Související články

Letní bramborový salát jako dokonalá příloha

Nové brambory jsou ideální volbou pro lehkou večeři do letního počasí například klasicky "na loupačku" s tvarohem a máslem. Vyzkoušet je však můžete i v odlehčeném letním bramborovém salátu. Lze ho podávat samostatně nebo jako originální přílohu ke grilovanému masu.