Tiramisu

Tiramisu je tradiční italský nepečený dezert, který zdomácněl i v Česku. Vyrábí se z mascarpone, jemné žloutkové pěny, cukrářských piškotů a voní po likéru a kávě. Navrchu je bohatě zasypaný vrstvou kakaa. 

• Jestliže hledáte jednoduchý návod, jak na tuto italskou pochoutku, přečtěte si článek Jak na dokonalé tiramisu.
• Mezi našimi recepty najdete krom těch tradičních i lahodné jahodové tiramisu a malinové tiramisu s pistáciemi.
• Do dezertu používejte podlouhlé cukrářské piškoty, které jsou z boku obalené cukrem. Najdete je pod označením savoiardi. 
• V minulých letech, kdy bylo obtížné a finančně náročné koupit pravé mascarpone, se objevovaly recepty na tiramisu bez mascarpone, ve kterých se jako náhrada používá čerstvý krémový sýr.
• Jestli je na vás moučník příliš tučný, sáhněte po našem receptu na nízkotučné tiramisu nebo tvarohové tiramisu.
• Pokud se obáváte syrových vajec do krému, tepelně je ošetrřete nad párou nebo vyzkoušejte jahodové tiramisu bez vajec.
• Na párty a oslavy nachystejte tiramisu do skleničky, kdy si každý host vezme svou porci a vám odpadne složité krájení a servírování křehkého moučníku.