Tiramisu s vanilkovým pudinkem

Name: Tiramisu s vanilkovým pudinkem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 ml káva; 170 ml amaretto; 500 g mascarpone; 750 ml mléko; 1 bal pudinkový prášek; 250 g piškoty; 100 g tmavá čokoláda; 50 g mandle

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (31x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Snadné

> 60 min

4,5 (31x)

Pokud se necítíte na vytváření žloutkového krému a chcete si práci trochu usnadnit, máme řešení! Snadné a rychlé řešení při přípravě oblíbeného italského dezertu tiramisu představuje malý trik v podobě vanilkového pudinku.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

300.00 ml káva silná
170.00 ml amaretto
500.00 g mascarpone nebo tučný tvaroh
750.00 ml mléko
1.00 bal pudinkový prášek vanilkový
250.00 g piškoty cukrářské
100.00 g tmavá čokoláda nastrouhaná + na ozdobu
50.00 g mandle pražené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 594 kcal
Bílkoviny 10.63 g
Sacharidy 48.75 g
Tuky 36.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

DEN PŘEDEM
Svařte všechno mléko s pudinkovým práškem na krém. Smíchejte kávu a likér. V míse prošlehejte mascarpone a vychladlý vanilkový krém.
Třetinu piškotů namočte v kávě s likérem. Vyložte jimi dno větší formy, zakapejte kávovou směsí, přidejte třetinu čokolády a krému. Stejně postupujte u zbylých dvou třetin surovin. Dejte vychladit.
PŘED PODÁVÁNÍM
Ozdobte zbylou čokoládou a mandlemi – a neste na stůl.

Není jenom tiramisu aneb 10 dalších dokonalých italských dezertů

Poháry a dezerty do skleničky: tiramisu, cheesecake a další

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/1

Uložit do kuchařky 974x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Jenny

27.10.2008 10:49

Máte někdo zkušenosti s mascarpone od firmy ITALAT? Já docela hroznou, tak nevím, jestli to byla náhoda, že se ta hmota nedala konzumovat, nebo jestli je to u tohoto výrobku normální.

Martina

31.08.2008 16:30

Nejak mi to nevyslo. Udelala jsem vsechno podle receptu. Dala jsem dotr do lednice a po par hodinach ho ochutnala (byla jsem zvedava:-)). Piskotu se mi zda malo a jsou celkem vlhke, i kdyz jsem nepouzila vsechnu kavu a pri namaceni byla opatrna. Krem se mi nejak srazil ci co, proste se v nem udelaly hrudky a nevypada to moc pekne. Taky to je celkem malo sladke... Pripada mi, ze mozna z receptu vypadnul cukr jako jedna z prisad... Tentokrat tedy neni vysledek nijak zarny, ale hmota je to celkem jedla:-)

ales

24.10.2008 19:09

nevím jak vám ale mé ženě chutná tiramisu a moc. dělám ho už dlouho a je to lahůdka. a receptu se tak uplně držet není třeba záleží na vaší chuti. já hodříve dělal s vejici bez pudinku a to je teprve lahůdka.

Adéla

19.07.2008 22:52

Zdravím všechny zastánce různých variant tiramisu a chtěla bych podotknout, že právě tyto spory a pokusy o inovace k tiramisu neodmyslitelně patří a přesně takovou debatu jsem na toto téma čekala:) Já osobně mám ráda pokus Jamieho Olivera, je to zajímavá podívaná a co mých zkušeností týče, chutnaly mi zatím všechny domácí verze, to co si občas objednám v kavárně bývá dost ošizené

Aneta

01.07.2008 19:20

Mě tahle debata přijde opravdu zbytečná. Někomu chutná tohle a někomu zase jiné, je to na každým z nás vyzkouší tohle a nebo tamto. Jsem ráda, že sem přidáváte nové a nové recepty a případně nové variace. Tak by to mělo být. Jinak vše se počešťuje, ať slova, výrazy a nebo proč ne recepty..? :-) Mě to připomíná debatu ve filmu: "...se šípkovou...!" "Ne, se zelím...!" :-)) Mějte se krásně

J.Hloušková

22.06.2008 12:57

Tiramisu 500g mascarpone 4 vejce 4 lžíce cukru krupice 1/2 šalku vína masala/není nutné/ 250ml silné překapávané kávy/může být ivíc 200g cukrářských!!! piškotů kakao nebo karob na posypání POSTUP: žloutky našlehat s 1 lžící cukru do pěny.Za stáleho míchání přidávat mascarpone. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně VMÍCHÁME!!! do žloutkové pěny a sýra. V kávě rozpustíme zbytek cukru,namáčíme cukrářské piškotya rovnáme do formy nebo do menších forem,podle počtu lidí ci nalámeme na menší dílky a dáme do vinné sklenky či menší misky.Pokapeme vínem/nemusí být/ a potřeme polovinou ušlehané hmoty.Následuje další vrstva piškotů,/víno/ a zbytek hmoty,kterou poprášíme hořkým kakaem nebo karobem. Necháme v lednici,nejlépe přes noc nebo alespoň 3 hodiny. Tiramisu je výborné,nadýchané,není přeslazené,jako české náhražky z pomazánkového másla,lučiny a šlehačky.Karob uvádím proto,že syn je alergický na kakao a tiramisu má moc rád.Karob je alternativa,kterou kupuji v bioprodejně a chuť sladkosti nezmění. Přeji dobrou chuť P.S jsem věrnou odběratelkou Vašeho časopisu,loni jsem k vánocům dostala od kamarádky předplatné,měla jsem velikou radost.Ráda vařím a Váš časopis je mou velikou inspirací.Těším se vždy na další číslo a a předchozí mám v kuchyni polici a často do nich nahlížím,třeba jen pro tu inspiraci.Vařím totiž každý den a věřím,že spousta z Vás mi potvrdí,že není problém uvařit,ale vymyslet co,aby byl jídelníček pestrý.S pozdravem Jarka Teplice

Aiculik

03.06.2008 13:22

Neviem, preco sa tu vsetci rozculuju o tom ake ma byt "prave" Tiramisu... nedavno som pozerala na YouTube video ako to robi taliansky sefkuchar... a napriek tomu mnohi protestovali, ze to robi zle. :D Ja som toto Tiramisu robila a malo ohromny uspech...

miriam

29.02.2008 11:31

vážení, jeden vynikající recept na tiramisu už v apetitu byl - duben 2006 - přizpusobit poměry na balení mascarpone (250g) vynechat maliny a ty ostatní serepetičky (mandle, bílá čokoládá) a je z toho to pravé tiramisu - a jak jednoduché!!!!

Mati

18.02.2008 16:50

Ahojte. Recept je fajn, nic proti. Ale o pravych tiramisu sa vsade pise nieco uplne ine. Ale jedno je ista - do tiramisu nepatri ziadne maslo ani smotana, ale prave mascarpone - nieco ako smotanovy pomazankovy syr, ktory dostanete kupit aj v Tescu a vola sa to Mascarpone:-) A je pravda aj to, ze do praveho Tiramisu sa dava upecena piskota a nie detske alebo zakuskove piskoty - ale komu by sa chcelo to az tak prehanat, no. Amaretto je mandlovy liker a mal by obsahovat okolo 18 percent alkoholu. A ked to nahodou chcete dotiahnut do uplneho lahodneho finale, mozete miesto kakaoveho prasku pouzit dve tabulky cokolady Lind - mliecnu a horku a postruhat ju na drobny prasok a nim poprasit kolac a dat schladit. Keby ste chceli recept, tak dajte vediet. Viem, ze tiramisu je drahe... Ja som ho v sklenenej miske darovala mojej kamoske k narodeninam - fakt to bolo originalne, vyskusajte. A ete nieco - kedze kazdy ma rad nieco ine, tak nestresujte, ze ktory recept pouzit, hlavne si to vychutnajte. Drzim palec

Sarka

22.04.2008 23:55

Souhlasim v tom, ze do tiramisu se na krem pouziva pouze mascarpone, v dnesni dobe jsou u nas na trhu i v supermarketech minimalne dve znacky. Ale co se tyce piskotu, tak v originalnich receptech se pouzivaji cukrarske tzv. Savoiardi a ne peceny piskot.