Jahodové tiramisu bez vajec

Name: Jahodové tiramisu bez vajec
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g savoiardi (cukrářské piškoty); 100 ml víno dezertní; 250 g mascarpone; 290 ml smetana ke šlehání; 400 g jahody; 50 g třtinový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (85x)

Redakce Apetit

20. 5. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (85x)

Klasický italský dezert doplňte šťavnatými jahodami a dejte vychladit. Jahodové tiramisu s mascarpone připravíte bez vajec a pokud zvolíte čerstvé voňavé jahody, úspěch máte zaručen. I když se jedná o velmi jednoduchý dezert, alespoň pro začátek se recept určitě hodí.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

250.00 g savoiardi (cukrářské piškoty)
100.00 ml víno dezertní sladké
250.00 g mascarpone
290.00 ml smetana ke šlehání 40%, ušlehaná, podle chuti oslazené cukrem
400.00 g jahody
50.00 g třtinový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2184 kcal
Bílkoviny 14 g
Sacharidy 90 g
Tuky 196 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Piškoty pokapejte dezertním vínem.

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku

Mascarpone rozmíchejte s ušlehanou smetanou. (Pokud se vám bude zdát směs příliš tuhá, přidejte pár kapek mléka nebo dezertního vína.)
Připravte si skleněnou mísu o objemu zhruba 1 litr.
Dvě třetiny jahod rozmačkejte se třtinovým cukrem, zbytek nakrájejte na plátky.

Jak na nejlepší tiramisu

Na dno misky dejte polovinu piškotů, na ně polovinu rozmačkaných jahod a polovinu mascarpone se šlehačkou; zopakujte ještě jednou.
Navrch položte plátky jahod. Vychlaďte, nejlépe přes noc.

Vyzkoušejte tiramisu na 16 způsobů

Kdy se slaví den tiramisu, co to je a jak to vzniklo?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/6

Uložit do kuchařky 495x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

klára Častová

29.05.2010 12:08

Z receptu není zřejmé, zda se má cukr přidat do jahod nebo do mascarpone, můžete poradit?

kamajka65

01.06.2010 00:26

V Itálii svařují rozmačkané jahody s cukrem a vodou a likérem (maraschinem), směs nechají vychladit. Našlehají žloutky s cukrem, přidají mascarpone a sníh z bílků... Piškoty pokryjí vrstvou rozvařených jahod, krémem a znovu vrstvy opakují, vrch zdobí plátky jahod. Takže cukr je v jahodách i v krému. Žloutky se šlehají raději s moučkovým cukrem.

Jitka Bacíková

10.06.2010 09:32

Dobrý den, nemohla byste mi prosím poslat přesnější recept (poměry surovin) na Vámi zmiňované tiramisu jak by mělo být - variantu s jahodami ? Taky mám ráda dodržování klasických postupů u tradičních jídel tak, jak v zemi původu vznikly. Díky Jitka jitka.bacikova@gmail.com

kamajka65

13.06.2010 23:17

Recept posílám na e-mail... jestli má ještě někdo rád klasiku, napište si na kamajka65@seznam.cz

ivanas

28.05.2010 15:07

Místo mascarpone, používám řeský jogurt a výsledek je velmi chutný!!!

kamajka65

31.05.2010 23:49

V receptu na TIRAMISU už chybí žloutek a likér a přebývá šlehačka... když už tam nedáte ani mascarpone, pak už není jediný důvod tomu říkat tiramisu... už tam nezbyla ANI JEDNA surovina z originálního tiramisu... To už je jako ty buřty bez masa... Určitě to není špatné, ale je to jogurtová pěna s jahodama..!!!

martinek-ka

24.06.2010 15:52

přesně, souhlasím.

Recept je součástí kolekce

15receptů

Troubu nepotřebujete, tyto jahodové delikatesy totiž zvládnete bez pečení

22receptů

Tipy na snadné dezerty do 20 minut

Související články

Přehled samosběrů jahod v Praze a Středočeském kraji: Které farmy už mají otevřená pole?

Na samosběry jahod směřují každý rok tisíce lidí odhodlaní vlastnoručně natrhat košíky plné jahod. Letos začaly samosběry dříve, než je obvyklé, a jahody budou drahé. I přesto už jsou někde v plném proudu. Kraj po kraji se podíváme, kam za jahodami vyrazit. Začneme Prahou a Středočeským krajem.