Recepty s brandy

Označení brandy má původ v holandském termínu pro pálené víno – brandewijn. Jedná se o nápoj, jehož kvalita s věkem roste. Tradiční brandy se destiluje z vína a zraje v dubových sudech. Mezi tento typ brandy se řadí armaňak a koňak. Patří mezi oblíbené destiláty k popíjení, ale také k vaření a pečení. Přidává se do omáček, používá se na flambování. Brandy můžete přidat do ovocných náplní a koláčů, nebo do ní naložit rozinky.