Recepty s uzeným masem

Uzení je jednou z nejstarších metod, jak prodloužit trvanlivost masa. Uzené maso prý jedli už lidé ve starověkých kulturách. Výroba uzeného masa je poměrně jednoduchá. Maso se nejprve nasolí a pak nechá v udírně nebo v komíně konzervovat kouřem. 

Uzené maso se skvěle hodí k různým druhům kaší a zeleninových příloh, ať už z brambor nebo různých druhů luštěnin. Své místo ale najde i v tradičních sytých polévkách, jako jsou napríklad slovenská vánoční kapustnica či fazolová polévka. Oblíbeným evergreenem jsou také bramborové knedlíky plněné uzeným masem nebo uzené vepřové koleno. Z našich receptů si vyberete!