Zapečené těstoviny s vepřovým masem a fenyklem

Name: Zapečené těstoviny s vepřovým masem a fenyklem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 PL olivový olej; 1 ks fenykl; 1 ks mrkev; 1 ks řapíkatý celer; 600 g vepřové maso mleté; 2 stroužky česnek; 6 ks šalvěj; 120 ml víno bílé; 180 ml mléko; 200 ml vývar kuřecí; 0 hrst petrželka; 6 PL smetana ke šlehání; 300 g baby špenát; 300 g těstoviny; 1 hrst parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (9x)

Martina Kojzarová

3. 3. 2021

Zapečené těstoviny s vepřovým masem a fenyklem

Apetit

Zapečené těstoviny s vepřovým masem a fenyklem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (9x)

Kdo by nemiloval těstoviny s mletým masem? Zkuste je jednou bez rajčatové omáčky, je to příjemná změna.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rozehřejte na pánvi olej a opečte na něm společně se špetkou soli fenykl, mrkev a řapíkatý celer. Jakmile zelenina začne měknout, přidejte maso, česnek a šalvěj a opékejte, dokud maso nezhnědne, hrudky rozbíjejte vařečkou.
Přilijte víno a nechte je vyvařit, pak přidejte mléko a kuřecí vývar, osolte a opepřete. Vařte odkryté 30 minut, až se tekutina zredukuje a omáčka trochu zhoustne. Vmíchejte petrželku a smetanu. Nakonec přidejte špenát a nechte jej zavadnout.
Těstoviny uvařte v osolené vodě a slijte. Pak je vmíchejte s pořádnou hrstí strouhaného parmazánu do masové omáčky. Rozdělte do zapékacích mističek, každou porci posypte parmazánem a ozdobte šalvějí. Vložte do trouby rozpálené na 180°C a zapékejte 20 minut.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Linguine s ricottou, fenyklem, citronem a chilli

28receptů

26 receptů s fenyklem

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.