Svěží bramborový salát s řapíkatým celerem

Postup přípravy

1. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, ale nesmějí se rozvařit; trvá to asi 20 minut. Částečně prochladlé je oloupejte a nakrájejte na kostky.

2. Očistěte mrkev a petržel a rovněž je uvařte tak, aby zůstaly pevné. Nakrájejte na drobné kostičky.

3. Potom nakrájejte nadrobno řapíkatý celer, okurky, jablko a šalotku – snažte se, aby byly všechny kostičky stejně velké. Vejce také nakrájejte na kostky.

4. Majonézu rozmíchejte s asi 6 lžícemi láku a hořčicí.

5. Na dno mísy rozprostřete čtvrtinu brambor, osolte je a opepřete, posypte čtvrtinou zbylých připravených nakrájených přísad a polijte čtvrtinou ochucené majonézy.

   Postup opakujte do spotřebování přísad.

6. Pak opatrně podeberte rukama brambory naspodu mísy a vše krátce promíchejte. Ochutnejte, zda není potřeba salát dokyselit nebo dosolit, a uložte ho do chladu rozležet.

   Tip: Nejlépe chutná připravený večer předem. Při podávání můžete na talíř pomocí 2 lžic vytvarovat ze salátu efektní noky.



Bramborový salát: Jak chutnal ten od Sandtnerky?



Jak připravit bramborový salát, jak ho vylepšit, dochutit a přivést k dokonalosti

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/12