Bramborový salát s avokádem a mandlemi

Name: Bramborový salát s avokádem a mandlemi
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brambory nové; 2 ks avokádo; 1 hrst mandle loupané; 1 hrst řeřicha; 1 PL olivový olej; 1 ČL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (14x)

Redakce Apetit

4. 8. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (14x)

Avokádo se často přirovnává k máslu. Když je tohle ovoce plně zralé, má krémovou konzistenci a jemnou, lehce olejnatou chuť. Jestli máte rádi klasické brambory s máslem, budete z naší jednoduché, a přitom rafinované variace nadšeni!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g brambory nové
2.00 ks avokádo
1.00 hrst mandle loupané pražené
1.00 hrst řeřicha výhonky

Na zálivku

1.00 PL olivový olej
1.00 ČL citronová šťáva
sůl
pepř čerstvě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 294.75 kcal
Bílkoviny 4.75 g
Sacharidy 27.5 g
Tuky 17.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory nakrájejte na silnější kolečka a vařte asi deset minut, dokud nezměknou. Sceďte.
Olivový olej a citronovou šťávu prošlehejte s trochou soli a pepře. Vzniklou zálivku promíchejte s horkými bramborami a vše nechte vychladnout; teplé brambory vstřebávají zálivku lépe než studené.
Avokáda rozpulte, vypeckujte a oloupejte. Nakrájete je na stejně velké kousky a před podáváním promíchejte s bramborami, mandlemi a řeřichovými výhonky.