Šunkofleky tak trochu po italsku

Name: Šunkofleky tak trochu po italsku
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g široké nudle a fleky; 200 g uzené maso; 0 ks dýně; 1 PL olivový olej; 5 ks vejce; 200 g ricotta; 1 hrst piniové oříšky; 100 g parmazán; 4 PL strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (59x)

Redakce Apetit

6. 10. 2016

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (59x)

Česká klasika říznutá prvky italské kuchyně…

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 ºC. Do velkého hrnce dejte vařit vodu. Do vroucí vody vložte uzené maso a po 10 minutách dýni, kterou jste předem zbavili semínek a nakrájeli na větší kousky (dýni občas zkontrolujte, protože se může rychle rozvařit). Vařte dalších 10 minut a poté maso a dýni vyjměte a do stejné vody dejte vařit těstoviny. Čerstvé nechte vařit 5–7 minut; pokud používáte sušené fleky, řiďte se návodem na obalu. Jakmile jsou těstoviny hotové, slijte je a properte ve studené vodě. Přidejte lžíci olivového oleje.
Ve větší míse šťouchadlem na brambory rozmačkejte vařenou dýni. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky.
Ricottu rozmíchejte s vajíčky a směs vlijte do rozmačkané dýně. Osolte a opepřete. Přidejte uzené maso a těstoviny a vše pořádně promíchejte. Dochuťte muškátovým oříškem.
Aby piniová semínka měla výraznější chuť, opražte je nasucho na teflonové pánvi a přidejte do těstovin.
Směs vlijte do vymazané zapékací mísy. Nechte zapéct 30 minut. Poté posypte strouhaným parmazánem smíchaným se strouhankou a pečte dalších 5 minut.
Recept je převzatý z knihy Hravá kuchařka, autorka Ilona Chovancová.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/10

Uložit do kuchařky 89x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

9receptů

Hvězdný oběd za pár korun: 9 receptů na šunkofleky plus tipy, jak je vylepšit

Související články

Knedlíky s vajíčkem: Jaký je trik pro jejich dokonalou křupavost a čím je ozvláštnit?

Ať už vám zbyde knedlík z nedělního oběda nebo ho musíte koupit, knedlíky s vajíčkem jsou levnou a bleskovou variantou večeře pro celou rodinu. Kostičky by měly být na povrchu křupavé a uvnitř vláčné a nedílnou součástí bývá často kyselá okurka. Připravit je ale můžete klidně i s nádechem exotiky!