Brokolice zapečená s lososem po italsku

Name: Brokolice zapečená s lososem po italsku
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g těstoviny; 300 g brokolice; 20 g máslo; 20 g mouka pšeničná hladká; 600 ml mléko; 100 g mascarpone; 8 plátků sušená rajčata; 2 PL kapary; 8 ks ančovičky (konzerva); 4 filety losos; 50 g čedar; 10 lístků bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (29x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (29x)

Zapečené těstoviny s brokolicí a lososem na italský způsob. Lehká a rychlá večeře z jednoho pekáče, která zabere jen minimum času. Krásně ji doplní osvěžující zelený salát s jednoduchou zálivkou.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190, horkovzdušnou na 170 °C.
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vsypte do ní těstoviny.
Promíchejte a vařte je podle návodu na obalu; 4 minuty před koncem varu přisypte brokolici. Tato doba by jí měla stačit k tomu, aby zkřehla, ale zůstala ještě pevná. Těstoviny s brokolicí sceďte.
Máslo, mouku a mléko dejte do většího kastrolu, promíchejte a přiveďte k varu. Za stálého míchání povařte, aby vznikla hladká hustá omáčka.
Sejměte z ohně, vmíchejte mascarpone nebo smetanu, sušená rajčata, kapary a ančovičky. Přisypte těstoviny a brokolici, osolte a opepřete.
Filety lososa překrojte napůl a rozložte v jedné vrstvě na dno pekáče o rozměrech přibližně 20 x 30 x 5 cm. Navrch naneste těstoviny s omáčkou, poprašte strouhaným sýrem a posypte bazalkou.
Zapékejte tak půl hodiny, až začne směs probublávat a zezlátne. (Nepečte zbytečně dlouho, aby se ryba nepřepekla.)