Šunkofleky

Name: Šunkofleky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g široké nudle a fleky; 500 g uzené maso; 4 ks vejce; 300 ml vývar; 150 g sýr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,2 (38x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,2 (38x)

Někdo dělá šunkofleky bez vrchní sýrové vrstvy, jiný na ni nedá dopustit. Další přísahá na domácí těstoviny, zatímco jiný bez obav sáhne po kupovaných flíčcích. Bez ohledu na pravověrnost vašeho šunkoflekového vyznání je jedno jisté: remoska je k jejich přípravě jako stvořená! Šunkofleky s uzeným masem si připravte jako rychlou večeři, na které si pochutná celá rodina.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

sádlo na vymazání remosky
400.00 g široké nudle a fleky
500.00 g uzené maso vařené
4.00 ks vejce
300.00 ml vývar z uzeného masa
sůl
pepř

Na dochucení

150.00 g sýr tvrdý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 765.5 kcal
Bílkoviny 43.75 g
Sacharidy 86.25 g
Tuky 26 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zapněte do zásuvky víko remosky, aby se nahřálo. Zapékací mísu remosky vymažte lžící sádla.
Těstoviny uvařte doměkka a slijte.
Maso pokrájejte na centimetrové kostky a smíchejte s vařenými těstovinami.
Vajíčka vyklepněte do misky a lehce našlehejte šlehačem. Rychle do nich vmíchejte 200 ml vychladlého vývaru z masa a sůl.
Do zapékací mísy přesypte těstoviny smíchané s masem.
Zalijte je rozšlehanými ochucenými vejci a půl hodiny pečte.
Poté přilijte zbývající vývar, vše zasypte strouhaným sýrem a ještě půl hodiny zapékejte.

Retro menu 70. let: 10 jídel oblíbených za socialismu

Retro menu z vývařovny: vlašák, znojemská pečeně, bůčková roláda a další

Luxusní kuře s broskví

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 275x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Francouzské brambory podle Pohlreicha

Komentáře

Danka P

25.01.2016 18:20

a podla mna je uplne zbytocna remoska :-D

Milada

21.11.2007 16:01

Tak já teda jsem se naučila šunkofleky od tchýně. Pouze se smíchají s uzeným masem s lžící sádla, pepř a sůl. Vynikající.

Tom

21.11.2007 12:14

Překvapuje mě, že se tu objevuje spousta variací na fleky, ale dle mého názoru, ani recept Apetitu není úplný. O majoránce a česneku ve flecích jsem nikdy neslyšel. A kde má Apetit v receptu Muškátový květ? Kdybychom z receptu Apetitu ubrali Vegetu (za mladých let našich babiček a prababiček nebyla) a přidali muškátový květ, dostali bychom nejspíš klasické české Šunkofleky. Zkuste se podívat na Internetu na jiné recepty na fleky a tradiční Vám opravdu vyjdou pouze opepřené a osolené, s Muškátovým květem. A jestli mohu doporučit, uzené maso je tisíckrát lepší, když jej cca hodinu na mírném ohni necháte povařit. Dostane jiný šmak a ve flecích bude nádherně vonět. Fleky zapečte do zlatova, ale nepřepečte, nevysušte. Flekům zdar! ;o)

Alena

21.11.2007 08:42

Recept se nachází v č.4/07, str. 29

Katka

19.11.2007 09:45

No tak já si fleky neumim představit bez česneku a majoránky...tyhle musí být absolutně bez chuti....

Bíba

19.11.2007 14:01

Do šunkofleků si umím představit trochu pepře, či vajíčka nastavit mlékem, ale česnek či majoránka? Nikdy! To možná do šouletu, ale to je zase něco úplně jiného

bosorka

22.11.2007 15:32

Souhlasím s názorem, že tradiční šunkafleky jsou pouze se solí, pepřem a uzeným masem.Zalít rozkvedlaným vajíčkem,maximálně nastaveným mlékem.Zlatava kůrčička, mňam...

veverka

20.11.2007 21:31

Já do nich taky dávám občas majoránku, ale česnek ne, protože by přehlušil chuť jiných ingrediencí.

Denisa

21.11.2007 08:32

já si zase neumím představit šunkofleky s majoránkou a česnekem.

Jani

21.11.2007 15:42

Tak já tedy taky neznám šunkofleky s česnek a majoránkou. Já tedy fleky zapékám ve smetaně s rozmíchaným vajíčkem. a je to bomba

Recept je součástí kolekce

Omeleta ze zbylých brambor s rukolovým salátkem

Hrníčkový knedlík ze zbylého knedlíku s houbovou omáčkou

12receptů

Neplýtvejte: vařené těstoviny, brambory i kaše se dají snadno oživit v nových pokrmech

9receptů

Hvězdný oběd za pár korun: 9 receptů na šunkofleky plus tipy, jak je vylepšit

Související články

Skromné retro: Uvařte si pokrmy inspirované 30. léty 20. století

Prvorepublikové menu se lišilo podle postavení člověka ve společnosti. Lidé z vyšších tříd se dostali i k zahraničním surovinám, nižší třídy se musely spokojit s převážně lokálními potravinami. I těch ale bylo v některých obdobích nedostatek. Nechte se inspirovat a připravte si československé lahůdky!