Savojská zeleninová polévka

Name: Savojská zeleninová polévka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 100 g slanina; 2 ks cibule; 3 ks pórek; 4 ks mrkev; 3 ks brambory; 50 ml mléko; 2 PL zakysaná smetana; 5 lístků šalvěj; 8 plátek chleba žitný; 40 g máslo; 150 g sýr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,7 (12x)

Nových a nápaditých polévek není nikdy dost.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Slaninu vložte do hrnce a nechte ji asi pět minut škvařit. Pak k ní přidejte máslo a po jeho rozpuštění přisypte cibuli, pórek, celer a mrkev; chvíli poduste na mírném plameni. Vsypte brambory, zalijte asi litrem vody a horkým mlékem, okořeňte šalvějí, osolte a vařte asi půl hodiny. Těsně před podáváním do polévky vmíchejte zakysanou smetanu.
Než se polévka uvaří, zlehka opečte krajíčky chleba. Potřete je máslem, posypte strouhaným sýrem a do každého talíře položte dva kousky. Chleba pak už jen zalijte horkou polévkou a ihned podávejte.

BEAUFORT (čte se bófór) dostal jméno podle vesnice blízko francouzského Albertville. Sýr dostanete v hypermarketech a ve specializovaných obchodech.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/11

Uložit do kuchařky 95x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.