Drožďová polévka s ovesnými vločkami

Postup přípravy

1. Do hrnce vsypte 2 lžíce ovesných vloček a za stálého míchání je 2 minuty pražte. Přidejte 2 lžíce másla, 1 cibuli, nadrobno, a opékejte 3 minuty.

2. Vsypte kostku rozdrobeného droždí a za stálého míchání opékejte, až začne červenat a příjemně vonět.

3. Zalijte litrem zeleninového vývaru, osolte, opepřete a vařte, až budou vločky měkké.

4. Těsně před dokončením vlijte tenkým pramínkem rozkvedlané vejce. Zdobte petrželkou a pepřem.



Všestranné lahůdkového droždí: Naučte se veganský parmazán podle Apetitu



Droždí versus kvásek: pečte jako profesionál

Autor: Karolina Konečná & Kateřina Švejdová, z vydání Apetit Drožďová polévka s ovesnými vločkami