Krémová rybí polévka s krevetami

Name: Krémová rybí polévka s krevetami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks pórek; 1 ks cibule; 2 ks brambory; 2 PL mouka pšeničná hladká; 150 g ryba; 300 g krevety; 250 ml smetana

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,4 (27x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

4,4 (27x)

Chcete na Štědrý večer dodržet tradiční rybí menu, ale kapr není váš favorit? Pak je pro vás krémová polévka s lososem a krevetami ta pravá volba.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V hrnci na másle opečte doměkka pórek a cibuli; trvá to asi pět minut.
Přidejte brambory a mouku a míchejte asi dvě minuty.
Zalijte 750 ml vody, osolte, opepřete a přiveďte k varu.
Za občasného míchání mírně vařte asi 10–15 minut, až jsou brambory téměř měkké
Přidejte krevety a nakrájenou uzenou rybu bez kostí a ještě tři minuty povařte. Nakonec vmíchejte smetanu a už jen prohřejte.

NĚCO NAVÍC
Do polévky můžete místo 12% smetany dát smetanu ke šlehání, ale polévka je pak tak vydatná, že vystačí jako samostatné jídlo.

Rybí polévka pokaždé jinak: 21 receptů pro sváteční příležitosti i rychlé večeře

5× rybí polévka

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 138x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

10receptů

10 receptů na lahodnou thajskou polévku, které se hodí i do horkého počasí

24receptů

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Související články

Vše o božské bujabéze: Víte, co do marseillské polévky opravdu patří?

Zlatá polévka, magická syntéza či božské vábení. Bouillabaisse má v Marseille, odkud pochází, několik přezdívek a ještě mnohem více verzí „správného“ receptu. Dříve tuto polévku vařili rybáři z malých ryb, které uvízly v sítích, dnes se objevuje na menu michelinských restaurací.