Penne à la minestrone

Name: Penne à la minestrone
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 6 PL olej; 300 g brambory; 1 ks mrkev; 0 ks cibule; 50 g pancetta; 400 ml vývar zeleninový; 2 stroužek česnek; 320 g penne

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,9 (7x)

Redakce Apetit

29. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

3,9 (7x)

Minestrone je světoznámá italská polévka, jejiž základ tvoří kořenová zelenina. Stačí ubrat vývar, přidat pár dalších ingrediencí a místo polévky máte chutnou směs na těstoviny.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Na 2 lžících oleje asi 4 minuty opékejte na kostky nakrájené brambory, karotku, řapík celeru a cibuli (nadrobno nasekané) a pancettu nakrájenou na nudličky. Zalijte zeleninovým vývarem a vařte 10 minut.
Zvlášť na 4 lžících oleje minutu opékejte 2 stroužky česneku, vyhoďte je a nahraďte špetkou drceného chilli a lístky ze snítky tymiánu.
Smíchejte s uvařenými penne a se zeleninou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 89x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Minestrone: Italská polévka, která nikdy není stejná. V čem spočívá její kouzlo?

Minestrone je polévka, která voní Itálií a pokaždé chutná trochu jinak. Můžete ji připravit v létě z čerstvé zeleniny ze zahrady, v zimě z fazolí, těstovin a rajčat. Je sytá, zdravá a její kouzlo spočívá v tom, že se nikdy nevaří úplně stejně. Každý region, každá rodina a vlastně i každý hrnec minestrone má svůj vlastní příběh.