Pappa al pomodoro

Name: Pappa al pomodoro
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g rajče; 3 stroužky česnek; 0 hrst bazalka; 4 PL olivový olej extra panenský; 800 g konzervovaná rajčata loupaná; 400 g chleba bílý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,8 (13x)

Tahle sytá polévka pochází z Toskánska, ale v různých verzích se vaří po celé Itálii. Měla by mít konzistenci hustší kaše a chléb by se neměl úplně rozpadnout. Záleží však na vaší chuti, takže ji případně mírně rozřeďte vodou a ještě krátce prohřejte.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4-6

300.00 g rajče masitá, zralá, podélně rozpůlená
3.00 stroužky česnek nasekaný nadrobno
hrst bazalka navíc na ozdobení
4.00 PL olivový olej extra panenský navíc na ozdobení
pepř čerstvě mletý
800.00 g konzervovaná rajčata loupaná konzervy
400.00 g chleba bílý např. ciabatta
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 178.5 kcal
Bílkoviny 2.25 g
Sacharidy 9.5 g
Tuky 13.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Čerstvá rajčata naklaďte řezem nahoru do zapékací nádoby, posypte třetinou česneku, osolte, opepřete a pokapejte lžící oleje. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.
V hrnci na 2 lžících oleje zpěňte zbylý česnek, přidejte konzervovaná rajčata, 200 ml vody a zvolna vařte asi 15 minut.
Chleba nakrájejte na kostky a spolu s bazalkou přidejte do hrnce, zamíchejte, osolte, opepřete a zvolna vařte dalších 5–10 minut.
Přidejte pečená rajčata i se šťávou ze dna pekáčku. Konzistenci polévky upravte podle chuti (viz rámeček vlevo). Navršte do misek, ozdobte lístky bazalky a pokapejte olejem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/8

Uložit do kuchařky 194x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.