Mrkvový falafel je svěží variací na oblíbenou blízkovýchodní klasiku – křupavý zvenku, vláčný uvnitř a navíc plný chuti díky koření a pečené mrkvi. Skvěle ladí se zeleným salátem a jemně nakyslým jogurtovým dipem, který celé jídlo příjemně odlehčí. Ideální jako lehký oběd, večeře nebo i do pita chleba na cesty. A hlavně – bez masa, ale rozhodně ne bez chuti.
Suroviny
Na jogurtový dip
Postup přípravy
Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/7
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2023/7
Červencový Apetit, který vychází už 22. 6., znamená jediné – prázdniny jsou tu! Přinášíme vám spoustu receptů, tipů a triků, se kterými bude letošní léto plné chutí a barev. Na grilu připravíme ryby a zeleninu, meruňky i barevné mrkve necháme zazářit v originálních sladkých i slaných pokrmech. Na počest KVIFF nahlédneme pod pokličku nejslavnějším mafiánům z obrazovek, klanům Corleone i Soprano (můžeme prozradit, že jeden recept otestuje i Pavel Berky). Helena Fléglová vám v dalším díle Cukrářské akademie prozradí vše o bílkovém sněhu a naše dvorní fotografka Alena Hrbková vás ve svém novém seriálu Škola focení naučí fotit jídlo. Lenka Hnidáková alias Lelí vás nechá nahlédnout do kuchařky Cupcake 2 a podělí se o řadu receptů a tipů. Nezapomněli jsme ani na osvěžení v podobě nanuků a ledových čajů a na rychlé večeře pro dny, kdy nechcete u plotny trávit ani minutu času navíc, než je nutné. Apetit, napsáno s chutí.
