2023/7

2023/7
Červencový Apetit, který vychází už 22. 6., znamená jediné – prázdniny jsou tu! Přinášíme vám spoustu receptů, tipů a triků, se kterými bude letošní léto plné chutí a barev.
Na grilu připravíme ryby a zeleninu, meruňky i barevné mrkve necháme zazářit v originálních sladkých i slaných pokrmech.
Na počest KVIFF nahlédneme pod pokličku nejslavnějším mafiánům z obrazovek, klanům Corleone i Soprano (můžeme prozradit, že jeden recept otestuje i Pavel Berky).
Helena Fléglová vám v dalším díle Cukrářské akademie prozradí vše o bílkovém sněhu a naše dvorní fotografka Alena Hrbková vás ve svém novém seriálu Škola focení naučí fotit jídlo. Lenka Hnidáková alias Lelí vás nechá nahlédnout do kuchařky Cupcake 2 a podělí se o řadu receptů a tipů.
Nezapomněli jsme ani na osvěžení v podobě nanuků a ledových čajů a na rychlé večeře pro dny, kdy nechcete u plotny trávit ani minutu času navíc, než je nutné.
Apetit, napsáno s chutí.

Kmotr všech sendvičů

Květákové kari balíčky

Telecí na marsale s fettuccine a houbami

Houbové špízy se salátem z grilovaných paprik a burratou

Neapolský koláč

Salát Niçoise z grilu

Zapečené ziti s lilkem a ricottou

Lososový burger s grilovaným ananasem

Polévka Maritata

Grilovaný lilek jerk s tempehem a kokosovou rýží

Italská cuketová placka (scarpaccia)

Bánh mì s treskou, nakládanou zeleninou a pikantní majonézou

Mrkvový falafel se salátem a jogurtovým dipem

Ledový zelený čaj s okurkou

Pizza s kořenovou zeleninou a sýrem feta

Ledový mandlový čaj

Ledový čaj s jahodami a bazalkou

Ledový heřmánkový čaj s citronem a tymiánem

Pikantní zeleninové karbanátky s mrkvovou raitou

Mrkvové dortíky s datlovým krémem

Vrstvený zeleninový salát ve skle s kořeněnou cizrnou

Mrkvovo-čočková polévka s koriandrovým pestem

Pstruh na másle s brambůrkami a pažitkovým máslem

Dušená mrkev s hráškem, šťouchanými bramborami a šunkou

Makový koláč s tvarohem

Tvaroh à la feta s rajčaty a bazalkou

Pórková polévka s krutonky

Vařené hovězí s koprovou omáčkou

Plněné papriky

Crostini s ostrým meruňkovým čatní

Baklavový dort s meruňkami a pistáciemi

Kozí sýr v kabátku z cukety a salát s grilovanými meruňkami

Rustikální koláč s meruňkami

Zapečené těstoviny ziti s lilkem a ricottou
