Kuřecí stehna s jablky a bramborami

Name: Kuřecí stehna s jablky a bramborami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 5 tobolek kardamom; 0 ČL nové koření; 3 ks hřebíček; 2 PL olivový olej; 1 PL sůl; 2 ČL pepř; 4 ks kuřecí stehna; 700 g brambory; 4 ks jablko; 75 g máslo; 50 g krupicový cukr; 1 kg zelí bílé; 1 ČL pepř celý; 2 ČL nové koření; 2 ČL kmín; 2 ks bobkový list; 10 snítek tymián

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

25. 10. 2018

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Zelí se nehodí pouze k vepřovému a knedlíkům. Zkuste jím doplnit například kuřecí stehna s jablky a pečené brambory a budete nadšeni.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Všechno koření na kuře umelte nahrubo nebo je utlučte v hmoždíři. Potom smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a rukama vmasírujte do masa. Přetáhněte potravinářskou fólií a nechte 30 minut marinovat při pokojové teplotě. Předehřejte teplotu na 200°C.
Na dno pekáčku naskládejte brambory, navrch položte kuřecí stehna. Pečte cca 60 minut, na posledních 15 minut pečení přidejte k bramborám jablka. Podávejte se zelím.
Na zelí ve větším hrnci se širším dnem rozpusťte máslo a nechte ho mírně zhnědnout. Přisypte cukr a nechte ho v másle rozpustit, až vznikne karamel. Přidejte zelí, koření a bylinky a promíchejte. Plamen ztlumte na minimum. Zakryjte poklicí a duste asi 40 minut, v případě potřeby podlijte troškou vody. Dochuťte solí, pepřem a citronem.