Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Suroviny

• 1.00 PL kokosový olej
• 1.00 ČL hořčičné semínko
• 2.00 ks chilli paprička sušená
• 1.00 PL římský kmín drcený
• 2.00 ks bobkový list
• 1.00 ČL fenyklová semínka
• 1.00 stroužek česnek nadrobno
• 2.00 cm zázvor (čerstvý) oloupaný, najemno nastrouhaný
• 1.00 ČL kurkuma (mletá)
• 1.00 ČL paprika mletá sladká
• 3.00 ks kuřecí stehna stehenní řízky, nakrájené na kousky
• 1.00 PL kokosový cukr lze nahradit třtinovým
• 200.00 ml voda
• 1.00 PL rybí omáčka
• 1.00 svitek skořice
• 200.00 ml kokosové mléko husté

K podávání

• 4.00 porce rýže vařená basmati
• 2.00 ks jarní cibulka šikmo nakrájená na kolečka
• 1.00 hrst kešú lehce nadrcené
• 1.00 hrst koriandr čerstvý natrhaný