Křupavý švestkový koláč

Name: Křupavý švestkový koláč
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8 dílků
Cuisine: Anglická
Ingredients: 200 g švestky; 140 g máslo; 140 g krupicový cukr; 2 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 140 g mouka pšeničná polohrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 PL mléko; 100 g krupicový cukr; 25 g cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (36x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

3,9 (36x)

Tenhle dezert je nejlepší z čerstvých švestek, ale můžete ho péct i z mražených, důkladně osušených.

Nezhasínat obrazovku

8 dílků

Postup přípravy

Rozpalte troubu na 160 °C. Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem. Rozpulte švestky, vypeckujte je a nakrájejte na drobnější kousky.
V míse promíchejte máslo, cukr a vejce; přikápněte vanilkovou esenci. Pak po částech přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vlijte mléko. Vsypte polovinu švestek a přesuňte těsto do formy. Posypte ho zbylým ovocem a pečte asi hodinu (spolehlivý je test špejlí – když ji ze středu moučníku vytáhnete suchou, je hotovo).
Ozdobte a podávejte Koláč nechte deset minut chladnout ve formě, pak jej vyklopte, odstraňte papír, otočte a dejte chladnout na mřížku. Potom jej už jen potřete hladkou směsí citronové šťávy a krupicového cukru a posypte rozdrceným kostkovým cukrem.

Zkuste jiné ovoce!
Jedinou podmínkou je, aby bylo pevnější – zaručeně lahodnou volbou jsou třeba blumy, meruňky nebo (nepřezrálé) broskve.

Další recept na švestkový koláč najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Křupavý švestkový koláč

Uložit do kuchařky 307x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Gabča

11.09.2008 12:16

Výborný koláč. Moc jsme si pochutnali, bohužel ho bylo málo. Příště ho udělám z dvojnásobné dávky. Udělala jsem malou úpravu, dala jsem jen 100g cukru (třtinového) a bylo to akorát.

Recept je součástí kolekce

Švestkový koláč s makovým mascarpone

20receptů

Švestky v hlavní roli: 20 lahodných koláčů, které si vychutnáte od prvního sousta po poslední drobek

34receptů

Švestky 20x jinak aneb nejlepší švestkové recepty

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.