Brusinkový koláč s drobenkou

Name: Brusinkový koláč s drobenkou
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: 320 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 115 g máslo; 1 špetka sůl; 200 g krupicový cukr; 3 ks vejce; 0 ks vanilkový lusk; 0 ČL mandlový extrakt; 350 g zakysaná smetana; 250 g brusinky; 100 g třtinový cukr; 250 g mouka pšeničná hladká; 170 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

4,0 (48x)

Redakce Apetit

13. 1. 2017

Apetit

Snadné

< 90 min

4,0 (48x)

Dokonalý moučník pro zimní neděli. Kousek koláče plného šťavnatých brusinek a posypaného křupavou sladkou drobenkou se postará o dobrou náladu. Hned první sousto zažene podzimní chmury a potěší chuťové buňky.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C a dortovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem. Prsty zpracujte suroviny na drobenku.
Máslo utřete s cukrem a špetkou soli, zašlehejte postupně vejce, vyškrabaná semínka z vanilkového lusku, mandlový extrakt a zakysanou smetanu a vmíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem.
Do těsta zapracujte pomocí lžíce brusinky promíchané s cukrem. Těsto přesuňte do formy a posypte drobenkou.
Pečte asi hodinu; pak zkuste špejlí ve středu těsta, jestli nelepí. Koláč dejte chladnout na mřížku; potom ho vyjměte z formy a podávejte poprášený cukrem.

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Jak na dokonalou drobenku? Máslo ničím nenahradíte

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/1

Uložit do kuchařky 145x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Monia Cheikh

26.10.2018 22:06

Moc dobrý. Akorát péče se dýl než hodinu. Už jsem to dělala s brusinkami, hroznami, lesním ovocem ... atd. Když nemám smetanu tak používám jogurt. Vyšlo dobře. Drobenky se mně zda hodně tak používám poloviční dávku.

Andrea Guryčová

05.01.2016 17:43

Výborná koláč! Je velmi hebký a nadýchaný. Dělala jsem ho z poloviční dávky do stejné formy a úplně to stačilo na 8 kousků. Určitě jsem ho nedělala naposledy :)