Knedlíky z polenty

Name: Knedlíky z polenty
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 ml mléko; 140 g máslo; 1 PL sůl; 150 g polenta; 3 ks vejce; 3 ks housky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetitonline.cz

Snadné

< 60 min

4,6 (20x)

Zkuste ukoulet knedlíky jinak – z kukuřičné mouky.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

400.00 ml mléko
140.00 g máslo
1.00 PL sůl
150.00 g polenta
3.00 ks vejce
3.00 ks housky nakrájené na kostičky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 512.33 kcal
Bílkoviny 14.5 g
Sacharidy 44.67 g
Tuky 28 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do rendlíku dejte mléko, 100 g másla a 1 lžičku soli a přiveďte k varu. Vsypte 150 g polenty (instantní nebo obyčejné) a míchejte, aby ze směsi vznikla hrouda. Hroudu přendejte do mísy, až zchladne, postupně do ní zapracujte vejce a potom zchladlé kostičky ze housek opečené na 40 g másla. Nechte cca 20 minut odležet.
Z odpočatého těsta vytvarujte 16 až 18 kulatých knedlíků a vařte je 8–10 minut ve vroucí osolené vodě. Dobré k pečenému masu i k omáčkám – houbové, játrové, rajské i ke guláši nebo kachně.

20x slané knedlíky pro každého

Naučte se vařit polentu

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky 116x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

20x slané knedlíky pro každého

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.