Daňčí závitek po znojemsku

Suroviny

• 800.00 g daňčí maso kýta
• 2.00 PL hořčice plnotučná
• 4.00 plátky slanina bílá, silnější špalíčky
• 2.00 ks vejce vařená
• 2.00 ks okurky nakládané
• 1.00 ks mrkev malá
• 100.00 ml olej
• 100.00 g cibule
• 100.00 g kořenová zelenina
• 100.00 g rajčatový protlak
• 200.00 g švestková povidla
• skořice mletá
• hřebíček
• badyán
• 100.00 ml vývar hovězí
• 100.00 ml víno červené
• 100.00 g perník nastrouhaný
• sůl
• pepř
• cukr na dochucení
• rýže petrželková, k podávání

Na moravskou cibulku

• 50.00 g máslo
• 150.00 g jarní cibulka stříbrné sterilované
• 1.00 PL krupicový cukr
• 50.00 g vlašské ořechy