Dančí guláš s houbami a bramborové křapáče

Name: Dančí guláš s houbami a bramborové křapáče
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zvěřina; 100 g sádlo; 2 ks cibule; 5 stroužek česnek; 2 PL paprika mletá sladká; 2 PL rajčatový protlak; 3 dcl vývar; 50 g houby; 1 ks klobása; 4 ks brambory; 1 PL mouka pšeničná hrubá; 2 stroužek česnek; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,1 (19x)

Komerční prezentace

16. 10. 2023

Filip Trefil

Dančí guláš s houbami a bramborové křapáče

Filip Trefil

Snadné

> 60 min

3,1 (19x)

Jak určitě dobře víte, k vytvoření skvělého jídla jsou zásadní dvě věci – kvalita a čerstvost použitých surovin. Pro zkušené šéfkuchaře Jaroslava a Pavla Sapíka není výběr potravin jen rutinní záležitostí. Jejich doporučení je jednoduché: nakupujte potraviny od místních výrobců s prestižními oceněními a zvěřinu si pořiďte od nejbližšího myslivce, který ví, co dělá.

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Do cibulkového základu přidáme kmín, utřený česnek, sůl, pepř, papriku a protlak, vložíme na kostky nakrájené dančí maso, přidáme masový vývar a dusíme do měkka.
Guláš můžeme lehce zahustit jíškou.
Nakonec přidáme majoránku a na sádle orestované na plátky nakrájené houby. Pro zpestření chuti vložíme opečený špalíček klobásy, který vložíme na hotový guláš
Jako přílohu přidáváme křapáče.
Křapáče: Do nastrouhaných syrových brambor přidáme trochu utřeného česneku, sůl, majoránku, vejce a hrubou mouku. Na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
Zdroj: Českomoravská myslivecká jednota

Autor: Redakce, z vydání Apetit Dančí guláš s houbami a bramborové křapáče

Uložit do kuchařky 1x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Nejlepší dárky do moderní kuchyně: Vychytávky pro rok 2024, které by neměly chybět na vašem seznamu vánočních přání

Při domácím vaření a pečení se hodí každý pomocník, pokud se ale nehlásí žádný dobrovolník, je nejvyšší čas povolat techniku. Kuchyňský robot, chytrá váha i kvalitní nádobí jsou zárukou toho, že se dílo podaří a navíc ušetříte spoustu času. Kterou z následujících vychytávek letos připíšete do dopisu Ježíškovi?