Bramborová kaše

Name: Bramborová kaše
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambory; 100 g máslo; 200 ml smetana na vaření; 50 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Lahodně krémová bramborová kaše s porcí strouhaného parmazánu promění váš všední oběd v nový zážitek. A přitom stačí tak málo – přidat trochu strouhaného parmázu! Ten rozdíl poznáte už při prvním ochutnání a příště nebudete chtít bramborovou kaši jinak.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.00 kg brambory oloupané, nakrájené na kostky
100.00 g máslo nasekané
200.00 ml smetana na vaření 12% (může být ohřátá)
50.00 g parmazán nastrouhaný najemno
sůl
pepř čerstvě drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 525.25 kcal
Bílkoviny 11 g
Sacharidy 50 g
Tuky 30 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory vařte v osolené vodě na středním ohni 10 minut, doměkka. Slijte přes cedník, nechte důkladně okapat.

Jak uvařit brambory a jak poznat, že jsou hotové

Potom vraťte brambory do ještě teplého rendlíku a třeste jím nad velkým ohněm asi půl minuty, aby se vypařily zbytky tekutiny. Sejměte z ohně.

Jak vyrobit máslo za méně než 15 minut

Šťouchadlem brambory nahrubo rozmačkejte. Postupně přidávejte máslo a šťouchejte dohladka. Vlijte smetanu a vařečkou vymíchejte. Osolte a opepřete, vmíchejte parmazán.

Jak na brambory: 9 tipů na dokonalé přílohy (kaše, šťouchané, hranolky, gratinované, pečené)

Tajný trik na nejlepší bramborovou kaši: Krémová, nadýchaná a dokonale jemná!

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Recept na úspěch podle Dominika Unčovského? Makat víc než ostatní. „Mým vzorem je Jarda Jágr,“ říká

Coby pomáhající kuchař asistoval Dominik Unčovský na kuchařkách Zdeňka Pohlreicha a Romana Vaňka, dnes se o něm píše v prestižních gastro magazínech a reprezentuje Českou republiku na mezinárodních soutěžích. Dvojnásobný vítěz národního kola Bocuse d'Or 2023 a 2025 a talentovaný inovátor a ambasador Makro akademie byl jedním z hvězdných hostů zimního Apetit pikniku.