Medovníčky

Name: Medovníčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 75 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g máslo; 100 g med; 140 g moučkový cukr; 2 ks vejce; 2 ČL jedlá soda; 500 g mouka pšeničná hladká; 397 g kondenzované mléko; 250 g máslo; 400 g švestková povidla; 200 g vlašské ořechy

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (209x)

Martina Kojzarová

5. 12. 2017

Snadné

> 60 min

4,5 (209x)

Recept na tyto malé medovníčky jsme získali od Zdeňky Davidové, manželky šéfkuchaře Radka Davida. Její minimedovníčky jsme ochutnali už v létě a hned nám bylo jasné, že je budeme chtít jíst zase. A nejen o Vánocích! Hodí se i pro neděli, či jen tak jako chutný dezert vždy, když vás tzv. "honí mlsná".

Nezhasínat obrazovku

Na 75 kousků

Postup přípravy

Z másla, medu, cukru, vajec, sody a mouky vypracujte hladké těsto, zabalte je do potravinářské fólie a nechte do druhého dne v lednici odpočívat. Poté je vyválejte na tloušťku asi 3mm a vykrajujte kolečka o průměru zhruba 3–4cm. Pečte při 150°C asi 5 minut dozlatova, nechte vychladnout. 25 koleček rozdrobte a dejte stranou, zbylé rozdělte na třetiny.
Kondenzované mléko vařte ve vodní lázni mírným varem zhruba 2,5 hodiny. Nechte vychladnout, přendejte do mísy a spolu s máslem vyšlehejte do hladkého krému.
Ořechy promíchejte s drcenými kolečky.
Kolečka slepujte vždy po třech. První pomažte povidly, přiklopte druhým, pomažte máslovým krémem a přiklopte třetím kolečkem. Takto slepená kolečka dejte alespoň na hodinu ztuhnout do lednice, poté po obvodu i svrchu pomažte zbylým krémem a obalujte ve směsi rozdrcených koleček a vlašských ořechů. Nechte alespoň 5 dnů rozležet.

Jak péct těsto s medem

Medové dezerty

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/12

Uložit do kuchařky 150x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

16receptů

Cukroví na plech: Skvělá volba pro ty, kteří nestíhají

Máslová vánočka s rozinkami a mandlemi

21receptů

Panettone, makowiec, štóla: Upečte si na Vánoce něco světového, třeba podle královny Viktorie

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.