Koule Egg nog

Name: Koule Egg nog
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na cca 30 koulí
Cuisine: Česká
Ingredients: 125 ml smetana ke šlehání; 500 g bílá čokoláda; 60 ml brandy; 0 ČL skořice; 0 ČL muškátový oříšek; 200 g piškotový korpus

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (76x)

Martina Kojzarová

5. 12. 2017

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (76x)

Egg nog je americká obdoba našeho vaječného koňaku. I proto nás recept na tyhle nepečené kuličky tolik zaujal! Doporučujeme použít domácí piškot, třeba odřezky z dortu, koláče či rolády, které vám zbyly. A nešetřit alkoholem!

Nezhasínat obrazovku

Na cca 30 koulí

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na cca 30 koulí

125.00 ml smetana ke šlehání
500.00 g bílá čokoláda rozlámaná
60.00 ml brandy lze použít rum (tuzemák)
0.25 ČL skořice
0.25 ČL muškátový oříšek mletý
200.00 g piškotový korpus nejlépe domácí, nahrubo rozdrobený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3436 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 296 g
Tuky 242 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Smetanu vlijte do menšího hrnce a přiveďte k varu. Polovinu čokolády vsypte do misky, zalijte horkou smetanou a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí (pokud se čokoláda rozpouští pomalu, můžete proces urychlit nad vodní lázní). Vmíchejte brandy.
Skořici a muškátový ořech promíchejte. Piškot vsypte do mixéru, přilijte rozpuštěnou čokoládu, polovinu směsi skořice a muškátového oříšku a pulzy promíchávejte, dokud se vše nespojí v jednolitou hmotu. Směs přendejte do mísy a dejte na 2–3 hodiny chladit do lednice.
Z vychlazené směsi odkrajujte lžičkou kousky, tvarujte je do stejně velkých kuliček a skládejte na podložku vyloženou pečicím papírem. Hotové kuličky dejte alespoň na 30 minut do mrazáku, aby zmrzly.
Zbylou čokoládu dejte do misky a nechte nad vodní lázní rozpustit.
Do každé kuličky zapíchněte párátko a namočte ji v rozpuštěné čokoládě tak, aby byla čokoládou celá obalená. Nechte stéct přebytečnou čokoládu (kuličkou otáčejte, tak čokoláda utvoří rovnoměrnou vrstvu) a poté zapíchněte do podložky – nejlépe se na to hodí kus polystyrenu. Nechte zcela ztuhnout, poté párátka odstraňte. Posypte zbylým kořením.