Zavařenina z červené cibule s tymiánem a citronem

Name: Zavařenina z červené cibule s tymiánem a citronem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: cca 1250 ml
Cuisine: Anglická
Ingredients: 80 ml olivový olej; 2 kg cibule červená; 20 g tymián; 5 ks citronová kůra; 150 g hnědý cukr; 250 ml vinný ocet bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Zavařenina z červené cibule s tymiánem a citronem

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (14x)

Delikátní doprovod k masu a hezký dárek pro milovníky grilování.

Nezhasínat obrazovku

cca 1250 ml

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

cca 1250 ml

80.00 ml olivový olej
2.00 kg cibule červená oloupaná a nakrájená na klínky
20.00 g tymián
5.00 ks citronová kůra
150.00 g hnědý cukr
250.00 ml vinný ocet bílý
sůl mořská
pepř mletý čerstvě drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2553 kcal
Bílkoviny 52 g
Sacharidy 439 g
Tuky 75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na středním plameni zahřejte velký hluboký rendlík. Vlijte do něj olej a vsypte cibuli. Přiklopte a duste asi 40 minut, občas promíchejte. Cibule by měla zezlátnout a zkaramelizovat.
Přidejte tymián, citronovou kůru, cukr, ocet, sůl a pepř a promíchejte, aby se cukr rozpustil. Vařte a míchejte ještě deset minut, aby vše zhoustlo a šťáva se změnila v sirup.