Zapečené škvarkové brambory

Name: Zapečené škvarkové brambory
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambory; 1 PL sádlo; 250 g vepřové škvarky; 2 ks pórek; 1 PL vinný ocet bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (27x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,7 (27x)

Škvarky jsou výborné samotné, do škvarkových placek nebo se sádlem na rozpečeném chlebu. Ovšem zkoušeli jste je zapéct dozlatova s bramborami a pórkem? Pokud ne, tak doporučujeme recept vyzkoušet. Tak jednoduché a tak skvělé jídlo z jednoho pekáče jste možná ještě nejedli.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.00 kg brambory drobné
1.00 PL sádlo lze nahradit olivovým olejem
250.00 g vepřové škvarky pěkné
2.00 ks pórek na plátky
1.00 PL vinný ocet bílý
sůl mořská
pepř hrubě drcený

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 757 kcal
Bílkoviny 16.75 g
Sacharidy 51 g
Tuky 53.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 230 °C.
Brambory vařte ve vroucí osolené vodě 12 minut téměř doměkka.
Na sádle opékejte škvarky a pórek asi 5 minut.
Brambory sceďte a podélně rozkrojte napůl. Přidejte škvarky s pórkem, ocet, řádně osolte a opepřete a zlehka promíchejte.
Rozprostřete na plech s vyšším okrajem vyložený pečicím papírem. Pečte 40 minut dozlatova.
TIPY & TRIKY
- Velmi lahodné jsou škvarky z přeštických čuníků. Pokud na ně někde narazíte, nakupte jich hromadu – zmizí během chvilky!
- V supermarketu doporučujeme sáhnout po balených maďarských (uherských) škvarcích.

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Brambory: jejich cesta i přehled druhů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/10

Uložit do kuchařky 107x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

30receptů

Brambory na výsluní: 30 receptů, v nichž vystupují z role obyčejné přílohy

Husí stehna se zelím, kapustičkami, bramborovými plackami a škvarkovými knedlíčky

27receptů

Lahodné dobroty z křupavých škvarků: 25 receptů, ve kterých hrají hlavní roli

Související články

Jak vyškvařit sádlo: Krok za krokem k lahodným škvarkům

Škvarky, které křupnou při každém soustu, a sádlo, které dodá poctivou chuť každému receptu, zvládnete připravit i vy doma. Stačí jen dodržet náš jednoduchý postup krok za krokem a výsledek vás určitě nadchne – ať už je namažete na chleba, nebo je sníte jen tak!