Zapečené smetanové brambory

Name: Zapečené smetanové brambory
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 kg brambory; 50 g máslo; 300 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,4 (101x)

Redakce Apetit

23. 5. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,4 (101x)

Zapečené brambory se smetanou jsou skvělou přílohou. Když do nich přidáte mleté nebo kuřecí maso, rázem máte hlavní chod skoro bez práce. Zapečené brambory skvěle ladí také s cuketou, brokolicí či květákem.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

1.00 kg brambory
50.00 g máslo + navíc na vymazání zapékací misky
sůl
pepř čerstvě mletý
muškátový oříšek
300.00 ml smetana ke šlehání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 366.17 kcal
Bílkoviny 4.33 g
Sacharidy 33.17 g
Tuky 23.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zapékací misku vymažte máslem, vyložte vrstvou brambor, osolte, opepřete, postrouhejte muškátovým oříškem a zalijte trochou smetany.

Jak vyrobit máslo za méně než 15 minut

Ve vrstvení brambor pokračujte stejným způsobem, až je miska plná a až spotřebujete všechny brambory.
Zhruba po hodině pečení vyndejte z trouby, poklaďte plátky másla a pečte ještě 1/2 hodiny, až budou brambory zlatohnědé.

NĚCO NAVÍC
Ještě úhlednější porce získáte ze smetanových brambor tehdy, když je předpečete den předem, necháte vychladnout a před podáváním dopečete. Plátky si totiž vystydnutím hezky ,sednou‘, a až je budete krájet, na řezu se neroztřepí. Pokud se vám ale nechce začínat s nedělním obědem už v sobotu, nic se neděje. Vaše řezy budou v nejhorším případě vypadat jako na našem obrázku. I tak k nakousnutí, nemyslíte?

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Brambory: Fantastická surovina, se kterou utáhnete celou hostinu

Jak připravit francouzské brambory se sýrem?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/4

Uložit do kuchařky 869x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

meggys

18.02.2007 12:51

Brambory jsem dělala přesně podle receptu, ale ještě jsem je trochu posypala česnekovým kořením. Byly dobré, ale možná trochu hodně "tučné" - smetana, máslo ...

Zuzka

23.01.2007 15:15

U nás prokládáme vrstvy brambor ještě vrstvami naklepaného prosoleného (možno posypat paprikou či jinými bylinkami) masa, povětšinou zvěřiny, ale myslím, že i kuřecí či vepřové by se hodilo....

Johanes

12.04.2008 12:00

Recept byl dobrý,ale na podruhé jsem ho udělal bez oříšku-místo něj jsem přidal rozmarýn.