Zapečená ztracená vejce

Name: Zapečená ztracená vejce
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 PL vinný ocet bílý; 8 ks vejce; 60 ml smetana ke šlehání; 25 g parmazán; 1 hrst estragon

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,6 (14x)

Máte rádi ztracená vejce? Co je zkusit ještě zapéct a vylepšit estragonem, parmazánem a smetanou...

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.00 PL vinný ocet bílý
8.00 ks vejce
60.00 ml smetana ke šlehání
25.00 g parmazán strouhaný
1.00 hrst estragon jemně sekaný
sůl mořská
pepř čerstvě mletý
chleba křupavý, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1495 kcal
Bílkoviny 106 g
Sacharidy 3 g
Tuky 115 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V hlubším hrnci zvolna zahřejte pár centimetrů vody, až začnou stoupat bublinky. Přidejte ocet a míchejte vařečkou, až vytvoříte vír. Opatrně rozklepněte každé vejce zvlášť (aniž byste porušili žloutek) do malé misky a nechte ho sklouznout do jemně bublající vody.
Vařte 3–4 minuty, až se vejce zvenku zatáhnou, ale žloutky jsou ještě tekuté. Mezitím rozpalte gril. Vyjměte vejce děrovanou naběračkou, nechte okapat a rozložte do zapékací nádoby.
Promíchejte smetanu, parmazán, estragon, sůl a pepř a směsí přelijte vejce.
Dejte pod gril a pečte 3–4 minuty dozlatova. Podávejte s chlebem.

NĚCO NAVÍC
Sytější jídlo získáte, když pokrm na talíři doplníte dokřupava opečenou slaninou a rajčaty pečenými v troubě.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 111x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

Originální valentýnská snídaně: Jak připravit snídani na 21 způsobů pro zamilované

Související články

Proč kupovat bio vejce a vejce z volného výběhu?

Vajíčka patří mezi běžné potraviny v naší kuchyni. A za každým z nich stojí (nebo spíš sedí) jedna slepice. Jenže na první pohled mezi nimi není žádný rozdíl. Proč jsou tedy bio vejce stále populárnější? Čím se od těch klasických liší?