Výpečky po formansku

Name: Výpečky po formansku
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg bůček; 200 g špek; 4 ks cibule; 2 ČL kmín; 2 ČL pepř; 250 ml pivo světlé

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (53x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (53x)

Kupte sud piva a k němu zakousněte chleba s výpečky. Olizovat se budou nejen chlapi!

Nezhasínat obrazovku

10

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10

2.00 kg bůček bez kosti
200.00 g špek na kostičky
4.00 ks cibule nahrubo
1.00 česnek palice, stroužky na plátky
2.00 ČL kmín
2.00 ČL pepř drcený
250.00 ml pivo světlé světlé
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 792.2 kcal
Bílkoviny 33.1 g
Sacharidy 7.4 g
Tuky 68.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Bůček nakrájejte na kostky o hraně 1,5 cm. Promíchejte ho s ostatními přísadami a v pekáči zakrytém alobalem nechte přes noc do chladu rozležet.
Stále zakryté dejte do trouby, zapněte ji na 170 °C a pečte zvolna asi 2 hodiny doměkka. Podle potřeby můžete podlít vodou.
Odkryjte, maso podrťte šťouchadlem na brambory a pečte ještě 20 minut dozlatova.
Přendejte do uzavíratelné nádoby a zalijte vypečeným tukem i šťávou z pekáče. Dejte ztuhnout do chladu. Mažte na chleba a podávejte s feferonkou či okurčičkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/10

Uložit do kuchařky 180x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vepřový bůček glazovaný medem a černým pivem

30receptů

Bůček pod lupou: Jak poznat dobrý kus + 30 nejlepších receptů

Související články

Robin Nguyen se dostal do povědomí i díky soutěži MasterChef

„Miluju českou kuchyni, můžu ji jíst každý den,“ říká Robin Nguyen

Rodák z Hanoje a milovník české kuchyně? Ano, to je Robin Nguyen. Pochutná si na výpečcích, ví, kam jít na skvělou svíčkovou i smažák, ale zpozorní, když někdo z food blogerů začne dělat Phở! O tomhle sympaťákovi ještě hodně uslyšíte, mimo jiné proto, že startuje naše dlouhodobá spolupráce – Robin bude doporučovat, kam v Praze vyrazit třeba na skvělé smažené kuře.