Vepřový šašlik s ředkvičkovým dipem

Name: Vepřový šašlik s ředkvičkovým dipem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: vepřová kýta; rostlinný olej; citronová šťáva; adžika; cibule bílá; cibule červená; špek; hroznové víno; ředkvičky; jogurt řeckého typu; máta; citronová šťáva; česnek sušený; oregano; pita (arabský chleba); olivový olej; sůl mořská; pepř mletý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (9x)

Komerční prezentace

13. 7. 2015

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (9x)

Snadná dobrota z grilu. Kombinace opečeného masa a svěžího dipu je v létě nepřekonatelná.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Maso nakrájejte na kostky o hraně asi 3 cm. V míse smíchejte olej se směsi koření Adžika Avokádo a s citronovou šťávou. Přidejte nakrájené maso a důkladně promíchejte, aby se ze všech stran obalilo kořením. Přes mísu přetáhněte plastovou fólii a nechte v lednici odležet nejméně 3 hodiny nebo přes noc do druhého dne.
Cibuli nakrájejte na klínky a rozdělte na jednotlivé plátky. Špek nakrájejte na silnější plátky a ty překrájte na kostky podobné velikosti jako maso. Na grilovací jehlu napichujte střídavě marinované maso, cibuli, špek a kuličky hroznového vína. Špízy opečte na grilu, roštu nebo grilovací pánvi. Trvá to asi 10–15 minut. Během opékání je průběžně otáčejte a potírejte zbytky marinády.
Připravte si ředkvičkový dip. Z ředkviček odstraňte nať a nakrájejte je na sirky. V míse smíchejte jogurt, mátu, citronovou šťávou a koření. Podle chuti osolte a opepřete. Dejte na 10 minut vychladit do chladničky.
Chleby pita překrájejte na čtvrtiny. Každý díl lehce potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dokřupava a dozlatova. Podávejte s šašlikem a ředkvičkovým dipem.

Autor: Komerční prezentace , z vydání Apetit Vepřový šašlik s ředkvičkovým dipem

Uložit do kuchařky 17x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Medailonky z vepřové panenky s opečenými bramborami

50receptů

Velký průvodce vepřovým masem: 50 receptů od šťavnatého steaku po křupavý řízek a voňavou pečeni

Související články

Šašlik, ražniči, kebab nebo špíz: Připravte si v troubě maso na špejli a zažijte léto uprostřed zimy

Variant, jak připravit jednoduché a přitom chutné maso na špejli, je hned několik. Dali byste si raději kebab, špíz, ražniči nebo šašlik? Každá ze zmíněných úprav masa pochází z jiné země, ale všechny stojí rozhodně za hřích. Jejich příprava není navíc vůbec složitá!