Argentinský steak s bylinkovou omáčkou

Name: Argentinský steak s bylinkovou omáčkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 800 g hovězí roštěnec; 4 PL olivový olej extra panenský; 2 ČL koření; 1 svazek koriandr čerstvý; 1 ČL oregano; 0 ČL chilli sušené; 1 stroužek česnek; 3 PL vinný ocet červený; 5 PL olivový olej; 4 ks brambory; 4 PL olivový olej panenský; 1 ČL oregano; 1 ČL česnek sušený; 1 špetka pepř mletý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,2 (5x)

Komerční prezentace

10. 8. 2015

Pixabay

Pixabay

Snadné

< 30 min

4,2 (5x)

Argentinskou kuchyni proslavily hovězí steaky. Ochuťte šťavnaté maso aromatickou omáčkou, která s ním krásně ladí.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Olej smíchejte v míse s kořením a přidejte čtvrtky brambor. Osolte a opepřete. Vše promíchejte, dejte na pekáč vyložený papírem na pečení a pečte dozlatova při 180 °C přibližně 30–40 minut.
Všechny suroviny na omáčku dobře promíchejte v misce a dejte vychladit do lednice.
Maso z obou stran posypte kořenicí směsí Steak se zeleným a růžovým pepřem Avokádo, pokapte olivovým olejem. Olej do plátků jemně vmasírujte. Na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi je opékejte 2–3 minuty po každé straně.
Maso přesuňte na talíř, potřete částí omáčky, zabalte do alobalu a nechte pár minut odpočinout. Díky tomu budou steaky uvnitř krásně šťavnaté. Nakrájejte je přes vlákno na šikmé plátky a podávejte se zbývající bylinkovou omáčkou a hranolky.
NĚCO NAVÍC Místo roštěné použijte svíčkovou nebo flank steak z pupku. Steak můžete podávat jako sendvič. Rozkrojenou hamburgerovou bulku opečte nasucho na grilu nebo pánvi. Dejte do ní trochu bylinkové omáčky, plátky masa a opět omáčku.

Autor: Komerční prezentace , z vydání Apetit Argentinský steak s bylinkovou omáčkou

Uložit do kuchařky 13x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Nejlepší recepty na vepřové a hovězí maso z grilu: Připravte si dokonalý rostbíf nebo masové koule

Grilované tortilly s vepřovým a ananasovou salsou

Tex-mex vepřová žebírka s grilovanou kukuřicí

Grilovaná kuřecí stehna adobo s avokádovou salsou

19receptů

Grilování v latinském rytmu: 19 receptů na letní gril

Související články

Juan Cruz přišel do Prahy učit, pak otevřel argentinské pekařství. Nikdy jsem neměl tolik práce, říká

V pražské čtvrti Letná otevřelo argentinské pekařství Cruz Panadería. Stojí za ním Juan Cruz, který před lety přišel do Prahy učit na Prague film school. Scénáristiku a televizní tvorbu časem vyměnil za jinou, neméně vzrušující profesi –⁠ podnikání v gastronomii. Vedle pekárny provozuje i restauraci Gran Fierro a na spadnutí je otevření ještě jednoho podniku.