Krůtí perkelt

Name: Krůtí perkelt
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 500 g krůtí stehna; 2 ks cibule; 1 ks paprika červená; 1 ks paprika bílá; 4 ks rajče; 2 PL olej; 1 PL paprika mletá sladká; 1 PL koření; 1 ČL paprika mletá pálivá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (38x)

Komerční prezentace

7. 7. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (38x)

Maďarský perkelt na rozdíl od guláše neplave v omáčce a také se ničím nezahušťuje. Krůtí maso ho příjemně odlehčí. Krůtí perkelt je sympatickou variantou především pro děti, které mají často s vepřovým masem problémy.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Maso nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájejte nadrobno. Papriky rozpulte, zbavte semeníku a nakrájejte na proužky. Rajčata nakrájejte na kostky.
V pánvi rozpalte olej. Vsypte cibuli a za stálého míchání ji opékejte dorůžova. Trvá to asi 10 minut. Přidejte maso a orestujte ho ze všech stran. Přisypte Papriku sladkou maďarskou Avokádo, směs koření Guláš maďarský Avokádo a Papriku pálivou Avokádo. Promíchejte a koření krátce zpěňte. Vsypte zeleninu a promíchejte. Podle chuti osolte.
Perkelt přiveďte k varu. Ztlumte a duste pod poklicí ve vlastní šťávě doměkka. Trvá to asi 15 – 20 minut. Nakonec dochuťte čerstvou chilli papričkou a nasekanou petrželovou natí. Podávejte s chlebem, chilli papričkami a zakysanou smetanou, chcete-li.

NĚCO NAVÍC
Perkelt můžete během dušení podlít trochu vodou. Maso má být jen zčásti ponořené, nesmí plavat. Maďarský perkelt má mít jen trochu šťávy, ne tolik omáčky jako guláš.

Kuřecí, krůtí, kachní nebo husí aneb jakou drůbež si vybrat

Jak vykostit kuře

Autor: Komerční prezentace , z vydání Apetit Krůtí perkelt

Uložit do kuchařky 36x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Maďarský perkelt

Recept je součástí kolekce

33receptů

33x jídlo z jednoho hrnce: Všechny světové kuchyně mají svůj „Eintopf“

Související články

Jak vypadá maďarský lángos a další poklady uherské kuchyně? Halászlé, perkelt či lecsó

Maďarský guláš, perkelt, langoše nebo lečo jsou jídla, která si v české kuchyni našla svá čestná místa. Maďarská kuchyně ukrývá samozřejmě i plno pochoutek, které u nás tak často nepřipravujeme, třeba skvělou rybí polévku halászlé nebo kološvárské zelí. Pojďte si připomenout vynikající maďarské speciality!