Tvarohové bábovky s krémem

Name: Tvarohové bábovky s krémem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 1 velkou nebo 4 malé bábovky
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g máslo; 215 g krupicový cukr; 2 ČL vanilkový extrakt; 125 g tvaroh měkký; 3 ks vejce; 200 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 140 g máslo; 280 g moučkový cukr; 2 PL malinový džem

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (32x)

Martina Kojzarová

26. 4. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,5 (32x)

Bábovka nejen pro malé princezny... Vláčné dobrotě neodolají ani dospělí!

Nezhasínat obrazovku

Na 1 velkou nebo 4 malé bábovky

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160°C, formu vymažte máslem a vysypte moukou.
Máslo šlehejte s cukrem, vanilkovým extraktem a 125g tvarohu do světlé pěny, potom po jednom zašlehejte vejce. Přisypte mouku, kypřicí prášek a vmíchejte. Těsto vlijte do připravené formy a pečte zhruba 40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Na krém vyšlehejte máslo a cukr do hladkého krému. Do krému vmíchejte buď džem, nebo citronovou kůru, hotový krém přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a nastříkejte na bábovku. Ozdobte ovocem nebo snítkami tymiánu a proužky citronové kůry.

NĚCO NAVÍC
Namísto tvarohu můžete použít vysokoprocentní zakysanou smetanu nebo čerstvý smetanový sýr.

20x dokonalá bábovka

Slavné dvojice: Co mají společného bábovka a gugelhupf?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/4

Uložit do kuchařky 33x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Obláčkový dort z jahodové pěny s pusinkovými lízátky ve tvaru růží

50receptů

50 neodolatelných receptů na tvarohové dezerty, které jsou vždy trefou do černého

6receptů

Tvarohové bábovky: Vyberte si některý z ověřených receptů na vláčný moučník

Související články

Jak vymazat a vysypat formu na dokonalou bábovku? Buďte pečliví a nespěchejte

Správné vymazání a vysypání bábovkové formy je základ každého úspěšného pečení. Nestačí jen rychlé potření máslem a ledabylé posypání moukou – příprava vyžaduje pečlivost. Ať už zvolíte klasickou mouku, kokos, nebo jiný posyp, záleží na rovnoměrném pokrytí, které zabrání přichycení těsta a zajistí, že bábovka vyklouzne z formy hladce. Přesně provedená příprava navíc ovlivní výslednou texturu i vzhled bábovky. Pamatujte, že úspěch nezačíná u těsta, ale už u přípravy formy!