Snadná mrkvová bábovka

Name: Snadná mrkvová bábovka
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: Na 1 bábovku
Cuisine: Italská
Ingredients: 375 g mrkev; 120 ml řepkový olej; 3 ks vejce; 1 PL pomerančový likér; 195 g mouka pšeničná hladká; 45 g škrob; 195 g krupicový cukr; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,2 (65x)

Martina Kojzarová

1. 11. 2023

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,2 (65x)

Na tuto zajímavou bábovku jsme narazili na italské stránce s recepty. Uhranula nás zářivou barvou, hladkou strukturou těsta i výraznou mrkvovou chutí. Je jemná a vláčná, prostě dokonalá. Příprava je hračka, neobejdete se však bez mixéru. Snadná mrkvová bábovka rozšíří váš moučníkový repertoár o další neodolatelný recept.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Postup přípravy

Rozehřejte troubu na 175 °C. Mrkev oškrábejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vložte ji do mixéru spolu s pomerančovou kůrou a přilijte olej. Rozmixujte dohladka, ve směsi nesmějí zůstat žádné kousky.
Vyklepněte do směsi vejce a likér (pokud používáte) a pár minut mixujte. Ve velké míse metlou promíchejte všechny suché ingredience. Bábovkovou formu vymažte másle a vysypte polohrubou moukou. Smíchejte metlou mokré ingredience se suchými dohladka a vlijte do připravené formy – směs bude hodně tekutá.
Vložte do trouby a pečte zhruba hodinu dozlatova. Propečení můžete vyzkoušet pomocí špejle: pokud vyjde z těsta ven čistá, je bábovka hotová.
Vyjměte formu z trouby, nechte 15 minut zchladnout a pak vyklopte. Nechte úplně vychladnout, pak podle chuti poprašte moučkovým cukrem.

Jak dosáhnout vláčné bábovky? S těmito surovinami už nikdy nebude suchá a dusivá

Dokonale vyklopená bábovka. Jak toho dosáhnout?

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/11

Uložit do kuchařky 4x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Mrkev jako sladká hvězda: 15 receptů, které rozzáří vaše pečení

Související články

Zapomeňte na výčitky! Tenhle mrkvový koláč je bez mouky i cukru aneb Konečně si můžete dát sladké i při dietě

Mrkvový dort je stálicí mezi dezerty, v posledních letech ale zažívá obrovský boom ve své modernější a zdravější podobě. Pryč jsou časy záplavy cukru, bílé mouky či másla. Dnešním trendem jsou „mrkváče“ plné přírodní energie a vlákniny, s minimem jednoduchých sacharidů, u kterých se nemusíte bát kil navíc. Nové recepty staví na přirozené sladkosti mrkve, možnostech ořechových mouk, ovocných pyré a moderních sladidel.