Topinková bomba

Name: Topinková bomba
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: na 4 skleničky po 200 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 125 ml olivový olej; 4 ks cibule; 7 stroužků česnek; 1 kg cuketa; 3 ČL sůl; 3 PL krupicový cukr; 2 PL vinný ocet červený; 400 g rajčatový protlak; 5 PL worcesterská omáčka; 1 PL kapary; 0 ČL chilli sušené

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,1 (619x)

Redakce Apetit

13. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,1 (619x)

Elegantní způsob, jak se zbavit přebytků cuket s velkou slávou. Až pak tuhle směs na topinky promícháte se sýrem a uzeninou, příští rok vám cukety nebudou stačit. Podávejte na opečeném toustu nebo poctivé topince.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

na 4 skleničky po 200 ml

Postup přípravy

Na oleji zpěňte cibuli a česnek.
Přidejte cuketu, osolte a míchejte další 3 minuty. Přidejte ostatní přísady a dejte do trouby předehřáté na 200 °C na zhruba 40 minut. Občas zamíchejte.
Mažte na topinky teplé nebo studené. Případně směs plňte do horkých sklenic, zavíčkujte a uchovejte v chladu na později.

S ČÍM SI TO DÁT
Podávejte na toustu nebo topince se sýrem (třeba čedarem) a chorizem či čabajkou nebo zamíchejte do těstovin.

Jak usmažit dokonalou topinku – křupavou, voňavou a bez zbytečného oleje

Topinky: Dejte šanci staršímu chlebu a proměňte ho v rychlou večeři nebo chuťovku k pivu

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/8

Uložit do kuchařky 607x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

26receptů

Topinky: Dejte šanci staršímu chlebu a proměňte ho v rychlou večeři nebo chuťovku k pivu

Gulášová polévka s bramborami a vývarem

48receptů

Levně a chutně aneb Jídlo za pár korun

Související články

Cuketu si nemusíte užívat jen v létě. V zimě vám poslouží jako skvělá směs na topinky či čalamáda

Prázdninová sezona je na našich zahradách už tradičně zaslíbená (nejen) cuketám. Cukety jsou nenáročné na pěstování, hojně plodí a navíc nabízí širokou škálu možností, jak je v kuchyni využít. Kromě okamžité spotřeby se ale dají velice dobře zpracovat také na „horší časy“, tedy chladné měsíce, kdy naše zahrady žádnou úrodu neskýtají. V zimě si tak můžete pochutnat například na cuketové čalamádě či čatní.