Steak s omáčkou z červeného vína

Name: Steak s omáčkou z červeného vína
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 plátky hovězí roštěnec; 2 ČL sůl mořská; 1 PL pepř mletý; 40 ml víno červené; 20 ml vinný ocet červený; 1 ČL pepř; 190 ml vývar hovězí

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (15x)

Redakce Apetit

29. 7. 2016

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (15x)

Steak s omáčkou z červeného vína je klasika, která nikdy nezklame. Šťavnaté maso, plná chuť vína a špetka drceného pepře – prostě dokonalá kombinace. Skvělý tip, když chcete jednoduché jídlo, které působí luxusně a chutná jako z dobré restaurace. Na omáčku použijte stejné víno, jakým byste steak s chutí zapíjeli.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Steaky připravte podle základního receptu. Potom je sejměte z pánve a udržujte v teple.

Jak na dokonalý steak

Teď připravte omáčku z červeného vína: do pánve, v níž jste opékali steak, vlijte víno i ocet, vsypte pepř a na vysokém ohni 1–2 minuty povařte. Přilijte vývar a 3–4 minuty povařte, aby směs nepatrně zhoustla.
Steak přelijte omáčkou a podávejte s fazolkami a rukolou.