Pštrosí vejce

Name: Pštrosí vejce
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 400 g vepřové maso mleté; 1 hrst petrželka; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 ČL skořice; 8 ks vejce; 250 g strouhanka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (1x)

Skotská vejce, typická britská specialita, jsou něco mezi karbanátkem a španělským ptáčkem. Můžete je podávat zastudena jako pohoštění pro přátele nebo zatepla s bramborovou kaší k obědu.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

400.00 g vepřové maso mleté
1.00 hrst petrželka nasekaná
1.00 hrst koriandr čerstvý nasekaný
1.00 ČL skořice mletá
8.00 ks vejce natvrdo
250.00 g strouhanka
slunečnicový olej na smažení
sůl na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 318.5 kcal
Bílkoviny 25.25 g
Sacharidy 29.63 g
Tuky 13.88 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Maso osolte a spolu s bylinkami, hořčicí a čtyřmi lžícemi vody dejte do mísy a pořádně zamíchejte. Každé vajíčko pokryjte asi centimetrovou vrstvou masové směsi. Pak obalte vajíčka strouhankou, aby byla stejnoměrně pokrytá.
V rendlíku rozpalte tak pěticentimetrovou vrstvu oleje. Až se začne na povrchu chvět, ponořte opatrně vajíčka a po dvou je smažte asi šest minut. Otáčejte jimi, aby zhnědla stejnoměrně. Vyjměte z pánve pomocí děrované naběračky a nechte vysušit na ubrouscích nebo kuchyňském papíru.
Vajíčka můžete připravit den předem a uchovat v chladu. Stačí je vyndat z ledničky hodinu před podáváním.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/1

Uložit do kuchařky 109x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Vajíčková pomazánka s Lučinou a červenou řepou

60receptů

Šest desítek nápadů, co s vařenými vejci aneb Kam s vejci na tvrdo

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.