Španělská vejce

Name: Španělská vejce
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 3 PL olivový olej; 4 ks vejce; 70 g chorizo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

4,3 (4x)

Křupavý toust, vajíčko a dobrá uzenina – to je klasická trojka, která vás spolehlivě postaví na nohy!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

4.00 toustový chléb
3.00 PL olivový olej
4.00 ks vejce
70.00 g chorizo

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 571.5 kcal
Bílkoviny 24 g
Sacharidy 51.25 g
Tuky 28.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Skleničkou nebo vykrajovátkem o průměru šest centimetrů vykrojte střed každého krajíce (ten buď snězte, nebo nechte usušit na strouhanku). Rozpalte olej v pánvi a krajíce v něm z jedné strany mírně opečte.
Nechte si na pánvi jen jeden chléb. Otočte jej a přitiskněte dřevěnou špachtlí tak, aby jeho spodní strana těsně přiléhala k pánvi. Do vykrojeného středu pak vyklepněte vejce a opékejte asi dvě minuty. Pak chléb i s vajíčkem opatrně otočte a smažte ještě asi minutu a půl z druhé strany. Stejným způsobem připravte i zbylé chleby.
Chleby přesuňte na talíře a na téže pánvi dokřupava osmažte plátky salámu. Pak jimi posypte chléb na talíři.

Pro vegetariány
Pokud maso moc nemusíte, místo kroku 3 přesuňte chleby do zapékací misky a hustě je posypte směsí nahrubo nastrouhaného tvrdého sýra (doporučujeme ementál nebo goudu) a nadrobno pokrájené petrželky. Krátce vše zapečte v troubě, aby se sýr rozpustil a zezlátl.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Španělská vejce

Uložit do kuchařky 146x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Proč kupovat bio vejce a vejce z volného výběhu?

Vajíčka patří mezi běžné potraviny v naší kuchyni. A za každým z nich stojí (nebo spíš sedí) jedna slepice. Jenže na první pohled mezi nimi není žádný rozdíl. Proč jsou tedy bio vejce stále populárnější? Čím se od těch klasických liší?