Salát z fenyklu & karotky

Name: Salát z fenyklu & karotky
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 ks mrkev; 2 ks fenykl; 1 hrst arašídy; 2 PL olivový olej; 1 ČL hořčice; 1 ČL černucha (semínka)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

2,8 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

2,8 (12x)

Indická varianta mrkvového salátu je osvěžující a výborně chutná. Černucha vám možná roste na zahrádce – anebo semínka koupíte v bylinkářství.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

2.00 ks mrkev velká, pokrájená na tenké proužky nebo nastrouhaná
2.00 ks fenykl rozčtvrcené a nakrájené na tenké plátky
1.00 hrst arašídy nasekané nebo kešu oříšky
2.00 PL olivový olej
1.00 ČL hořčice semínka
1.00 ČL černucha (semínka)
citronová šťáva nebo šťáva z limety

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 92.17 kcal
Bílkoviny 2 g
Sacharidy 4.67 g
Tuky 6.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mrkev a fenykl dejte do salátové mísy. Oříšky opečte na rozpálené pánvi dozlatova; trvá to asi tři až pět minut. Přesypte je na talíř. V téže pánvi rozehřejte olej a zhruba půl minuty na něm opékejte semínka hořčice a černuchy.
Dřív, než začnou pukat, přilijte do pánve citronovou nebo limetkovou šťávu a stáhněte z ohně. Vzniklým dresinkem přelijte zeleninu v míse a posypte ji opraženými oříšky.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/5

Uložit do kuchařky 56x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!