Salát ‚s teplou vložkou‘

Name: Salát ‚s teplou vložkou‘
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 8 hrstí salát; 1 ČL máslo; 3 ks rohlíky; 2 PL parmazán; 2 PL slunečnicová semínka; 4 PL olivový olej; 2 ks feferonky; 3 stroužky česnek; 1 ks cuketa; 6 ks žampiony; 1 bal klobása grilovací

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (13x)

Redakce Apetit

18. 1. 2018

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (13x)

V redakční kuchyni si ho děláme alespoň dvakrát týdně k obědu. Je tak lehký, že nás nepřikove do pracovních židlí, a ještě v nás vyvolává dojem, že děláme něco pro linii. A navíc má bambilión možných obměn!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Připravte krutony – velkou pánev nechte mírně rozehřát, rozpusťte v ní máslo, nasypte na ni nakrájené pečivo a pomaloučku na mírném plameni opékejte do světlé zlatavé barvy. Ještě teplé je obalte v parmazánu.
Na pánvi nasucho opražte semínka a dejte je stranou. Ve větší hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte papričky, krátce, asi minutu, je restujte a přisypte česnek a cuketu. Opékejte asi 5 minut, aby cuketa byla hotová, ale ještě křupavá. Hotovou cuketu osolte a opepřete a dejte do další mísy. Do uvolněné pánve nalijte zbylý olej a opékejte na něm žampiony, dokud nezměknou. Osolte a vmí chejte je k cuketě. Ještě do mísy přidejte opražená semínka a vše promíchejte.
Na grilovací pánvi opečte klobásky ze všech stran, nakrájejte je na velikost sousta a přidejte do mísy k cuketě a houbám.
Natrhané salátové listy promíchejte ve větší míse, osolte a opepřete, zakápněte citronovou šťávou a 1 lžící oleje.
Salát podávejte zvlášť ve dvou mísách s krutony vedle a případně se sýrem na posypání. Teplou a studenou část salátu nemíchejte předem, aby čerstvý salát neovadl – stolovníci si sami namíchají na talíři salát tak, jak budou chtít.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky 66x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 vydatných a teplých podzimních salátů, které vás zahřejí

23receptů

Syté & pestré saláty

Související články

Teplé zimní saláty: Inspirace na každý den v týdnu a tipy, jak je ještě vylepšit

Když venku mrzne, studený salát vás nezahřeje. Dejte šanci teplým salátům: v hlavní roli dýně, řepa, čekanka nebo polníček. V kombinaci s grilovaným sýrem nebo šťavnatým kouskem masa zasytí a potěší i zaryté odpůrce zeleniny. Stačí si vybrat recept, máme jich pro vás hned sedm!