Kuřecí stehna s rajčaty a mascarpone

Name: Kuřecí stehna s rajčaty a mascarpone
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 6 ks kuřecí stehna; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 1 špetka chilli sušené; 2 konzervy konzervovaná rajčata krájená; 1 ks bobkový list; 4 PL mascarpone; 1 PL kapary; 1 svazek bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (83x)

Redakce Apetit

18. 1. 2018

Velmi snadné

> 60 min

4,0 (83x)

„Itálii miluju, a tak jsem ráda, když mi ji i obyčejná jídla připomenou,“ říká redaktorka Katka Švejdová. Zkuste to taky!

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Kuřecí stehna osolte a v nízkém litinovém kastrolu nebo pekáčku vhodném na sporák i do trouby je na oleji opečte po obou stranách dozlatova.
Vyjměte a dejte stranou. Do uvolněného hrnce přidejte cibuli, česnek, chilli a opékejte asi 4 minuty dosklovita. Zalijte rajčaty, přidejte bobkový list, osolte a přiveďte k varu.
Ztlumte a vařte 15 minut do zhoustnutí. Vmíchejte kapary a navrch položte opečené kuře. Dejte do trouby a pečte 50 minut, až bude maso měkké a omáčka zhoustne.
Do omáčky vmíchejte mascarpone a bazalku a podávejte. Nejlepší je s těstovinami nebo gnocchi, ale chutná i s dušenou rýží.